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汤圆好肥 走路20分才消耗1颗

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【大纪元2014年12月12日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)冬至到了,家家户户吃汤圆应景,但是汤圆的热量很惊人。卫生福利部国民健康署12日公布市售汤圆热量调查,吃下1颗包馅汤圆,必须要走20分钟的路才能把热量消耗掉。鲜肉汤圆的钠含量每百克有150毫克,较芝麻、紫糯汤圆(花生)的2毫克高出74倍,若有高血压、肾脏疾病者应避免喝汤,以免病情加重。

国健署以每100公克重量计算,热量最高的是紫糯汤圆(花生),高达约362大卡,4颗相当于1碗白饭热量,60公斤的成人更得走路21分钟才能消耗掉1颗的热量。其次为芝麻汤圆,每百公克热量约351大卡;鲜肉汤圆每百公克热量约298大卡,约5颗抵过1碗饭。

卫生福利部国民健康署长邱淑媞说,肥胖常与热量摄取过多有关,肥胖更是许多疾病的元凶。除了热量外,汤圆的高糖分也是要注意的重点,糯米不易消化,甜食也容易引发胃食道逆流,尤其甜食下肚,不只血糖升高,还会诱发血压与血脂肪上升,三高一起来,导致糖尿病、心血管疾病增加,甚至提高癌症风险。

国健署提出聪明吃汤圆的秘诀,首先是少量食用,甜汤圆在汤部分用清汤,以姜汁、枸杞、一点点的桂花酿来调味;有三高以及肥胖、代谢症候群的人,要用汤圆来替换主食;包馅咸汤圆内馅含有绞肉及油脂,钠含量是包馅甜汤圆的75倍,汤头配料不要再用热油爆香,改采无油蔬菜汤,搭配茼蒿、小白菜等蔬菜食用,除减少油脂摄取,也能增加饱足感。◇

责任编辑:陈真

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