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咖啡花样多 你知道怎么点吗

爱喝咖啡的人很多,咖啡的魅力除了苦中作乐的口感,引人入胜的香气也令人喜爱。(fotolia)

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【大纪元2014年12月14日讯】(大纪元记者郑孝祺综合报道)爱喝咖啡的人很多,咖啡的魅力除了苦中作乐的口感,与引人入胜的香气,以及提神醒脑的作用,适量的咖啡还有益健康。但是在咖啡店里,咖啡品种眼花缭乱,总弄不清楚要点什么?看看下面的介绍,认识一下最常见的咖啡种类吧。

意式浓缩咖啡Espresso

意式浓缩咖啡Espresso。(fotolia)
意式浓缩咖啡Espresso。(fotolia)

这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的咖啡,一般饮用时不添加任何糖奶等调味料。因其口味极其浓郁,并且是用很小很小的杯盛,点之前一定要确保自己做好了准备,初接触者会觉得它很苦,但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道,唇齿留香,这也是Espresso的魅力所在。

很多人觉得喝了它,一杯下去,精神百倍。Espresso一般不分大小杯,只有单份(single)与双份(double)之分,双份会更浓,量稍微多一点。

花式咖啡卡布奇诺 (Cappuccino)

花式咖啡卡布奇诺。(fotolia)
花式咖啡卡布奇诺。(fotolia)

Cappuccino是意大利颇有盛名的花式咖啡。先做一份Espresso,然后将热蒸奶(Steamed Milk)倒入咖啡杯,最后将用蒸汽喷蒸牛奶打出奶泡轻拨在咖啡杯的最上面。

Cappuccino有一种让人无法抗拒的独特魅力。起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和松软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁。

意大利人喜欢把Cappuccino作为早餐饮料,再配上热而香甜的苹果派,简直就是一天完美的开始。

“永恒的经典” 拿铁咖啡 (Caffè Latte)

拿铁咖啡。(fotolia)
拿铁咖啡。(fotolia)

拿铁咖啡是一份意大利Espresso加蒸奶(Steamed Milk),再加很少奶泡(Milk Foam)。与Cappuccino相比,唯一不同的是蒸奶份量。Cappuccino的牛奶只是加到6分满,奶泡会更多一点,所以叫奶泡咖啡,而Latte是牛奶加到8分满,一般加很少奶沫,所以Latte又叫“牛奶咖啡”。牛奶份量增加了,咖啡的苦味会更淡。

浓郁甜蜜的摩卡咖啡(Caffè Mocha)

摩卡咖啡。(fotolia)
摩卡咖啡。(fotolia)

摩卡是一种很好喝的咖啡,所需辅料也最多。在Espresso的基础上,加一份巧克力酱(Chocolate Syrup),再加蒸奶(Steamed Milk),最后在上面加上一圈鲜奶油(Whipped Cream)。 这款咖啡很受女生欢迎。

摩卡的特点在于它既有意大利Espresso的浓烈,又包容了巧克力的甜美,还融合了牛奶的柔滑。

美式咖啡(Americano)

美式咖啡。(fotolia)
美式咖啡。(fotolia)

在一份Espresso中加入热水,并且盛放在大杯中,这就是Americano。因为热水加入的份量很大,美式咖啡无论外观还是口感都会显得有点淡。此外,咖啡的香气也会因此受到些许破坏,并不能如传统的义式咖啡般维持长久。在意大利等欧洲国家里,它不被认为是咖啡。

尽管加入了热水稀释,美式咖啡的咖啡因含量依然较一般的咖啡高。不过它的热量却非常低。

焦糖玛其朵(Caramel Macchiato)

焦糖玛其朵。(fotolia)
焦糖玛其朵。(fotolia)

这是一种拥有鲜奶香、法式香草甜香、焦糖浓香与咖啡醇香的咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而制成的饮品,特点是在一杯饮品里可以喝到3种不同的口味。

喝这种咖啡不可先搅拌,首先是覆盖在上面、如同牛奶糖般甜甜的焦糖酱,其次是混合香草糖浆香甜的牛奶,最后一层是口味浓郁的义式咖啡。

醉人的爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡。(fotolia)
爱尔兰咖啡。(fotolia)

爱尔兰咖啡以威士忌调成,将咖啡的酸甜味道更好的衬托出来,同时在品味咖啡的同时,能感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨暖暖的太阳,会让你全身很快泛起暖意。

曼特宁咖啡

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。风味非常浓郁,香、苦、醇厚,还带有少许的甜味。一般咖啡爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

Decaf Coffee

是一种咖啡因含量很低的咖啡,在星巴克,口味于普通咖啡差别不大。**

责任编辑:林秀璟

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2014-12-14 10:47 AM
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