台湾好滋味(1) 珍仔鸭肉羹与筒仔米糕

作者:洪思嘉 摄影:江柏逸

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去年十二月份时探访云林县水林乡茑松艺术学校,我们搭高铁转计程车到学校参观展演,回程时美术老师很热心拜托一位学生家长让我们搭便车,这位家长带我们到当地的一家鸭肉羹,料好味实在,每次我们经过云林,都会再来这家四十多年的老店捧场。

这里的筒仔米糕也很道地,筒仔米糕不像一般是放在钢杯蒸的,老板是用一个个陶杯,杯底放些肉末和少许的油葱,蒸好时加上些许特调酱油,老板四十多年的功力真是没话说,连我家挑剔的公主,一碗筒仔米糕全都吃得光光了。

匆匆一过己经一年了,上次时间很赶,今年十二月初我们又来这里看孩子,拜访老店是一定要的,老板是一位纯朴的阿公,和他聊天很有意思,我问他店开多久了?他不直接告诉我答案,他说:“我今年60多岁,23岁时开始有这家店,你说我做了几年?”说完了,看着老板娘在吃午餐,有客人来,老板又继续忙他的工作。这家小店,位于庙前街和水林路的交接口。@

责任编辑:谢秀捷

鸭肉羹(江柏逸/大纪元)

  
台湾好滋味(1) 珍仔鸭肉羹与筒仔米糕(江柏逸/大纪元)

  

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