【大纪元2014年12月03日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台湾近20年来柳丁栽培面积增加，消费市场缩减，柳丁价格一路下滑，产地价常出现不到2元的惨况，激发出身屏东农家的兴大园艺试验场长谢庆昌，研发柳丁酒的构想，为生产过剩的柳丁找到新出路。
柳丁、顶级乌龙茶也能入酒？中兴大学园艺试验场日前推出的地瓜酒“甘吟酿”大热卖，12月再度推出两款新酒，分别是以柳丁酿制的水果酒“橙酿”，取其“诚实酿造”的谐音；另一款以乌龙茶为原料制成的酒品，取名“龙吟”，音同台语“拢赢”。
甫获农委会“103年度优秀农业人员”兴大园艺试验场长谢庆昌表示，他挑选云林古坑香气够且通过安全检验的柳丁，尝试将柳丁发酵，保留柳丁的香气，成功开发出柳丁酒，为生产过剩的柳丁找到新出路。
另一款乌龙茶制酒，原料是取自于兴大园艺试验场高冷地分场的高山茶。兴大茶园海拔约2,000公尺的独立原始林，空气、水质干净未受外界污染，茶园采条状式垦殖，全区用草生栽培，并以自然农法栽培，每年茶园生产春冬两期茶产量约860台斤，平时光是茶叶1台斤就要2,800元，此次共拿出25台斤制成80瓶龙吟，限量供应。
谢庆昌表示，三款产品合作的酒厂采用特殊的蒸馏技术，能有效去除酒品中不好的甲醛、乙醛等醛类，减少饮酒后引发的头痛。开发酒类最主要是提高农产品的附加价值，同时推广安全的品酒文化。
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