【大纪元2014年12月30日讯】（大纪元记者周小双综合报导）由美国最具创新力的餐饮传奇人物丹尼‧梅尔（Danny Meyer，又译丹尼‧迈耶）创办的连锁快餐店摇夏克（Shake Shack，又译：摇小屋）计划在2015年上市，那些对快餐连锁企业感兴趣的投资者将很快有机会买到摇夏克的股票了。
摇夏克拟上市 初步计划筹集1亿美元
英国《金融时报》报导，在周一（12月29日）递交的一份监管文件中，摇夏克公司表示，打算在纽约证券交易所挂牌交易，以筹集1亿美元的资金帮助扩大其品牌在美国和国际业务。此前路透社报导该公司一度计划筹集10亿美元。
该公司已委任摩根大通（JP Morgan Chase）和高盛（Goldman Sachs）主导本次IPO承销工作，有望在不久的将来以“SHAK”的股票代号出现在投资者的面前。
根据Dealogic的数据，2014年在美国进行首次公开募股（IPO）的公司达到293家，筹集资金高达960亿美元，达到2000年互联网热潮以来的最高量。摇夏克显然希望趁着投资者对新股上市的热忱尽快上市，以便筹集到更多的资金。
Gary Goldberg金融服务公司的总裁奥利弗‧普斯夏（Oliver Pursche）认为，目前美国IPO市场的情绪普遍持续改善，如果估值适当，投资者对摇夏克的新股非常感兴趣。
普斯夏说：“这笔交易显示，尽管在过去几周股市的波动性增加，由于成本低回报高，企业家们仍然乐于在资本市场上筹集资金。”
该公司表示，在本次IPO新股发行完成之前，计划向前期融资的部分股权所有者支付大约2190万元。
纽约传奇餐饮大亨梅尔不断创出新意
文件显示，作为恢复纽约市麦迪逊广场公园的项目之一，餐饮大亨梅尔在2001年创立首家摇夏克热狗档（Hot dog cart），随后凭借提供优质的汉堡包和波纹薯条（crinkle-cut fries）等菜单而快速在不同的城市传播开来。
梅尔目前在纽约共经营11家餐厅，自1985年创立“联合广场酒店集团”（Union Square Hospitality Group）以来，该餐厅连续7年荣获“纽约最受欢迎餐厅”的美誉。梅尔则曾获得17座有饮食界的诺贝尔奖之称的“詹姆斯贝尔德美食大奖”（James Beard Award）。
梅尔与他的执行主厨兼合伙人麦可‧罗曼诺（Michael Romano）共同写有《联合广场餐厅美食食谱》（The Union Square Café Cookbook）、《联合广场餐厅再上菜》（Second Helpings from Union Square Cafe）。
汉堡+薯条广受欢迎 摇夏克快速拓展
摇夏克目前共经营63家连锁快餐店，大部分集中在美国东海岸的几个州，另外还在海外市场如伦敦、伊斯坦布尔和杜拜等国际市场开拓业务。2013财年，摇夏克在美国开了10家连锁餐馆；而2014财年则在国际市场上拓展了12家加盟餐馆。
根据摇夏克递交的材料，该公司已经实现盈利，至少在过去的两个财年（2012，2013）分别发布了410万美元和540万美元的净盈利，总收入则分别达到5700万美元和8200万美元。
不过，路透社报导称，该公司在今年截至9月24日的前39周的净收入与去年同期相比，下滑了20%，为355万美元；而同期的营收则上升了41%，为8376万美元。
摇夏克的上市计划凸显了“典型的美式餐饮”的实力，2013年美国的汉堡包销售额高达720亿美元，全球的销售额则高达1350亿美元，是餐饮类的“老二”披萨类产品的双倍销量。
责任编辑：孙芸
