site logo: www.epochtimes.com

台江养殖业新招 鱼吃药草喝优格︱草本虾龙胆石斑

台江渔人港颜荣宏端出台江草本渔产做成的顶级火锅食材,保证味鲜香甜好吃。(赖友容/大纪元)

人气: 210
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元2014年12月31日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)顶着生技硕士光环承接祖传5代的渔塭,颜荣宏研发出草本饲料,解决水质问题,研发科技水车与自动喂养设备,养出强壮无药而高单价的鱼虾,并组成合作社分享成果,盼齐力为台江的养殖渔业打出一片天。

合作社10多位成员大多是颜荣宏高中时代的学长,为了孝顺父母、守护家园,顶着高学历回乡贡献所长,也渐渐成为邻里羡慕的对象。但几年下来至目前也仅能达到损益两平。想高获利,还得多打拼。

颜荣宏说,饲料成本太高了,还有鱼虾集中收成等问题,其中渔获的7成必须卖给盘商,直销的量太少了;目前他积极建构网路平台去化,以增加收入。因此,食安问题后,便积极推荐给学校的营养午餐,让学生每周一次吃生产履历的鱼产;他还结合附近餐厅,在15分钟内送进厨房烹饪,吃到鲜美滋味与营养,还可减少碳足迹。

另外,在育成技术没问题的前提下,以目前技术已可以突破产能,尤其提高虾的育成率,从3%提高至10%,在全世界只要养得出虾子不怕卖不掉的,何况该合作社以优格养出的草本虾,每台斤卖到600元;同样育成率也会增加的优格草本龙胆石斑,每台斤卖到千元以上。

台江渔人港吃草本优格的鱼虾做火锅,肉质Q弹、汤鲜甜,富含高锌、高铁、高蛋白,及低脂、低钠,是零负担海鲜食材。(赖友容/大纪元)
台江渔人港吃草本优格的鱼虾做火锅,肉质Q弹、汤鲜甜,富含高锌、高铁、高蛋白,及低脂、低钠,是零负担海鲜食材。(赖友容/大纪元)

台江渔产好食在 打响知名度

颜荣宏成立药草产销班,以药草研发出草本饲料养渔虾,提高免疫力、耐寒力,让鱼虾健康成长,并进一步以优格喂食,可使肉质更结实、提高口感Q弹,同时释放蛋白质中的乳胺酸,肉质更鲜甜外,肉含有高锌、高铁、高蛋白、低脂低钠,成为零负担的海鲜。

台江渔人港草本优格龙胆石斑片(左起),去刺的虱目鱼丸、皮、背鳍肉与白虾等,都是顶级火锅食材。(赖友容/大纪元)
台江渔人港草本优格龙胆石斑片(左起),去刺的虱目鱼丸、皮、背鳍肉与白虾等,都是顶级火锅食材。(赖友容/大纪元)

颜荣宏也开发保鲜技术,取得“免用药的包装真空专利”,让鱼虾冷冻6个月保鲜。颜荣宏为台江养殖业付出相当的心力,于2011年获得科技农企菁创奖,为青年返乡振兴渔业立下典范。◇
冬天围炉团购优惠中
台江渔人港
(06)2470449

评论