【大纪元2014年02月27日讯】（大纪元记者张庭卉台湾彰化报导）国人对菇类的需求逐年攀升，菇类营养丰富，不但能预防疾病，对健康贡献也有诸多好处。不过，菇类栽培需要使用大量的木屑，既不环保又浪费资源。有感于此，彰化县大叶大学梁志钦教授带领学生投入“菇类环保节能生产体系”的研发，将废木屑回收作为杏鲍菇培养基，不但制程更环保也更节省成本。目前该技术已转移给南投县鱼池乡东青农场，并将提出专利申请。
台湾菇类栽培一年耗用超过35万吨的木屑，需要砍伐大量的树木，然而，一棵树木要花费7、8年的时间才能长成。大叶大学生物资源学系主任梁志钦主任表示，台湾一年产生的废木屑约有5亿包，废木屑虽然可以当有机肥料，但产值不高，大部分的废木屑都是以燃烧的方式处理，也不环保。于是他带领学生着手研发，如何让菇类培养基产生的废弃木屑更环保、更具生产效益。
农场栽植金针菇、杏鲍菇的木屑培养基都是用过就丢弃，梁志钦经过实验分析，发现废木屑的氮含量只比新鲜木屑少不到10%，营养含量仍然足够出菇，于是开始思考回收再利用的可能。他尝试用不同的废木屑培养基配方组合，比较新配方和传统种植的差异，花了两年时间，终于成功开发“菇类环保节能生产体系”。
梁志钦表示，回收废木屑、重新调配比例、杀菌、放入菌种的杏鲍菇培养基，栽培出来的杏鲍菇产量和传统栽培差不多，但是培养基的成本每包便宜2元，以台湾一年6千万包的杏鲍菇产量来算，一年可以节省1亿2千万元成本。相关技术已技术转移给南投县鱼池乡的东青农场，并将提出专利申请。
（责任编辑：罗令尹）
