site logo: www.epochtimes.com

南瓜金泥意大利面

作者:家和

南瓜金泥意大利面(摄影:家和/大纪元)

人气: 18
【字号】    
   标签: tags:

改变食材的配方,运用现成的便利材料,【玩料理】简变料理、玩出色香好美味!

【材 料】1-2份图示

一、 主材料
意大利干面条 100公克(长)
南瓜块(蒸熟的去皮) 100公克

二、调味料
橄榄油 2+1大匙
熟黑芝麻 1匙
蒜头1瓣 半公分厚片切
胡椒盐 少许
细丝海苔 2小撮
生菜叶 2片

【作 法】

1、依照面条指示以及时间煮好意大利面条(因应个人对面软硬的喜好作调整)。

2、南瓜切大块去皮,放深碗中,撒上些许胡椒盐、加入2大匙橄榄油,用杓子将南瓜块压散(不需料理机)。

3、1大匙橄榄油入平底锅中火加热,入蒜片煎出香味后,倒入2的南瓜泥同时加入捞起锅的意大利面条。一面搅拌均匀,一面撒上芝麻,和匀时间约一分钟,即熄火。

4、摆盘:将意大利面堆高放上,最上方再放上一小片生菜叶。盘边上撒上细丝海苔。即食好吃。

南瓜金泥意大利面(摄影:家和/大纪元)
南瓜金泥意大利面(摄影:家和/大纪元)

【小厨叮咛】

*蒜头半公分厚片切爆香不容易变焦黑,和面同步完成不用先起出。

*素食者可用姜片代替蒜片。

*煮意大利面条时,水中要加盐,一公升水加入10克盐,一面煮一面入味。@*

评论
2014-03-23 9:40 AM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.