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鹿野土鸡达人赛 屏东鸡农夺冠

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【大纪元3月23日报导】(中央社记者杨思瑞台南23日电)大成集团举办鹿野土鸡饲养达人邀请赛,盼提高鸡肉品质与价格,经过半年竞赛与评比,今天宣布由屏东饲养户陈良源夺冠。

大成集团首次举办全国性的鹿野土鸡饲养达人邀请赛,从100多名契作养鸡户中挑选10人进入决赛;盼借着鸡农间的技术交流,提高鹿野土鸡的品质与价格。经过约半年的竞赛与评比,今天在台南宣布比赛结果,由屏东县的养鸡户陈良源夺得冠军。

陈良源表示,鹿野土鸡的肠胃道较一般土鸡来得小,饲料调配方面要多用心,并适时补充酵素、乳酸菌等营养品,才能养出胸腿饱满、肉质细致的土鸡;不论用来做白斩鸡、豆乳鸡、桶仔鸡,都是很好的食材。

他说,养鸡就像养小孩,除了要用心,也得拟定适当的饲养管理计划;配合标明生产履历的包装,可让消费者安心买到优质产品。

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