【大纪元2014年04月26日讯】生活在法国接触最多的除了各种葡萄酒、面包和奶酪外，就是巧克力了。尤其是过节的时候，充斥着各大超市的巧克力，种类繁多，琳琅满目。但什么样的巧克力更有益于人体健康呢？
经证实，黑巧克力含脂肪和糖都少，常吃黑巧克力对疏通动脉、预防动脉硬化有好处，而且还可以改善高胆固醇、糖尿病及高血压等病症。因为黑巧克力只含少量的糖，可以降低对动脉的压力，防止血小板凝块，促进血液循环。黑巧克力还可控制血压，在预防和缓解心血管疾病等方面有很大功效。
其实，黑巧克力的益处还有很多。黑巧克力是由可可粉制成，其中含有营养物质类黄酮，它的抗氧化能力比红葡萄酒和绿茶要高出二到三倍。这种物质很容易被紫外线吸收，有助于保护皮肤，改善色斑等皮肤炎症。
最令人感到不可思议的是，适量的常食黑巧克力还可以帮助肥胖者减肥。此外，黑巧克力还有助于保护牙齿。因可可粉中含氟、磷酸盐等元素可在牙齿上形成保护层，使牙齿不容易结石。
尽管黑巧克力好处很多，但食用也要适量。专家建议，每天食用黑巧克力30克左右为宜，过多食用会适得其反。
在2013年，法国售出38万9千9百吨巧克力，营业额高达27亿多欧元。圣诞节与复活节是巧克力消费最多的时期。83%的法国人至少每周消费一次巧克力，每人每年消费6.64公斤巧克力，平均金额268欧元。
在欧洲，食用巧克力最多的国家是德国，平均每人每年11.6公斤。其次是英国、丹麦、比利时和法国，意大利紧跟在法国之后。
（责任编辑：德龙）
