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分享在地故事 宜兰传统小吃 桂竹林妈妈献手艺

桂竹林社区巡礼合影。(谢月琴/大纪元)

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【大纪元2014年06月15日讯】(大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导)宜兰特色小吃闻名遐迩,但传统的兰阳农村美食却逐渐被人遗忘。6月14日的宜兰村落美学活动“遇见桂竹林妈妈的传统手艺”,来自礁溪乡桂竹林妈妈们在林宅小木屋里以厨艺挑动民众的味蕾,带大伙一块儿回味宜兰味。也期待能传承手艺,延续“宜兰手路”。

策展人杨芳华表示:原本只想准备6道菜,现在因着妈妈们的热心,变成10几道菜,大家有口福了。

除了传统的宜兰美食“糟饼”、粉肠、九层炊、三角饼、春卷外还有酱菜类,如豆腐乳、腌小黄瓜、萝卜干,还有米苔目、粉条等。采用的食器也很特别,用香蕉叶及竹签,大伙儿一边品尝美食,一边听着在地人的在地故事,妈妈们分享制作方法,很有FU,原本预定50人,来的人却很热络,小木屋里满满都是人,大家或坐或站,木屋里、树荫下,闲适自在。

林秋芳局长表示:村落美学最早的发源地就是桂竹林,只要“懂得生活”,人人都是“贵族”,希望每个人都能把生活打点的很好、很漂亮。

活动现场邀请到生活大师庄伯和分享生活工艺美学,他表示:看到今天的场面,我很感动。粿不但是点心也是民间祭祀的东西。他除了分享自己小时候零用钱一天一角,他省了三天,凑足了三角,买了生平第一个鳗头,世界最好吃的就是这一颗鳗头了!此外他还带来传统的碗公、粿印、及渔船出港前的旗帜,让大家看到传统工艺之美。“生活的美学要自己去发现”。

小木屋主人林旺根,也是林秋芳局长的兄长,他则庆幸自己在参与过程中,农村中办喜事时大家一起来帮忙,那种感觉回来了。这渐渐消失的记忆,如同黄春明所说的“乡愁”,今天有此因缘再度寻觅,真好!传统聚落里有多宝,可以去挖掘。最棒的是人与人之间无贫富贵贱之分,真诚相待。

人称“阿敏”的吴素敏则清唱歌仔戏,并带着大家去社区巡礼:如“粿”是这在这家的灶炊出来的,豆腐乳来自那家,桂竹林的古井及天然涌泉的水源源不绝,清澈凉沁,小偷进来院落,却跑不出这巷弄,这儿有许多健康长寿的长者,可堪称长寿村了。

走一趟让参与者的心满满的,谢谢桂竹林伙伴们的用心,让人见识到“团结就是力量”,向心力高的一群人。

宜兰传统小吃。(谢月琴/大纪元)
宜兰传统小吃。(谢月琴/大纪元)
庄伯和拿着渔船要出港的旗帜。(谢月琴/大纪元)
庄伯和拿着渔船要出港的旗帜。(谢月琴/大纪元)
林锡忠乡长的妈妈(中)介绍腌制小黄瓜的方法。(谢月琴/大纪元)
林锡忠乡长的妈妈(中)介绍腌制小黄瓜的方法。(谢月琴/大纪元)
吴素敏清唱歌仔戏。(谢月琴/大纪元)
吴素敏清唱歌仔戏。(谢月琴/大纪元)

(责任编辑:郑桦)

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