【大纪元2014年06月26日讯】(大纪元记者陈天成、卫真报导)《大纪元时报》和新唐人电视台联袂主办的“纽约亚洲美食节”（Taste Asia），6月25日(昨天）在世界十字路口——纽约时代广场（Times Square）正式鸣锣开幕。
跳动时尚脉搏的时代广场在大唐厨车和古典迎宾门的映衬下，一时间仿佛时光流转，让人回到了繁华富庶的大唐都城长安。在这场世界餐饮界的盛会 上，在这席东方饮食文化的飨宴中，来自世界各地的民众，品尝到的不仅是亚洲各国的美食，而且更为源远流长的亚洲饮食文化在世界之都闪亮登场而感到震撼。
日本知名茶艺师小池教授助兴
昨日的美食节热闹非凡，不仅有印度舞蹈，日本茶道，功夫面表演等，而且更有名厨在现场展现厨技，还有茶道名师现场说道。
日本茶道知名流派“表千家”是茶道发起人千利休嫡传流派，原本专为贵族服务，25日也在纽约时代广场亚洲美食节，表演茶道，并为观众奉上一杯清茶。茶艺师小池（Masako Koike）教授说，茶道的精髓，就是待客之道。
传统的茶道一般是在室内，但在时代广场很开放的场合，旁边又很喧闹，那她是怎么样把心静下来，向客人奉茶，有什么把心沉静下来的秘诀？小池教授说，把心放平和在茶道中很重要，在这样开放的场合，有点像沙龙的感觉，就抱着比平时轻松的心情。她在给客人奉茶的时候，后面 有一个客人说：“我再要喝一杯!”因为环境吵，她没有听清楚，可是她觉得客人应该是很享受这个过程，因为还想再喝一杯，所以她说，看到客人很享受，她也很 开心。
小池教授表示，她想向西方人传递茶的真谛其实就是一颗待客之心，一颗诚心奉献的待客之心。不管是做茶的人，还是喝茶的人，大家都很乐在其中，这不是很好吗？那些很难很深奥的东西就留给其他人以后人再说，今天就是一颗待客之心。
而家中三代厨师的日本料理京都怀石派知名厨师林宽久表示，对他而言，日本料理的特点是与季节相应，春天的时候，樱花盛开，就会有与樱花相应的菜肴以及应时的鱼做的寿司。 夏天则有夏天的特色菜。
本来学习建筑的饭盛一贵，原本学习建筑学，后来转行走入美食，至今已经17载。在他看来，烹饪美食的目的，是“帮助人”。“有些人有钱，可以随时去任何餐厅用餐，而有些人可能是一年才来吃一两回。而我想在他们这仅有的一两回中，给他们带来最美好的回忆。” 饭盛一贵如是说。
政要及纽约市长褒奖 侨领盛赞
大纪元、新唐人举办的此次亚洲美食节活动， 不仅世界名厨名师前来参与助兴，不仅让纽约人和来自世界各地的游客尽尝亚洲各色美食佳肴， 饱览亚洲各国音乐舞蹈，而且深得主流社会赞赏和认同，三级政要和纽约市长纷纷颁发褒奖，盛赞祝贺。
纽约市长白思豪（Bill De Blasio）特地颁发褒奖说，“亚洲美食节”让纽约人一饱口福，以食会友，增进彼此的感情，也使得纽约成为国际饮食文化之都。
联邦参议员陆天娜、联邦众议员马隆尼及多位纽约州参众议员也都颁发褒奖，祝贺这一文化盛事。
“我非常荣幸为亚洲美食月颁奖，并参与剪彩。”纽约州参议员艾维乐（Tony Avella）高兴地说：“你看，现场人山人海，想买吃的都很难挤进去，活动办得真棒！因为在时代广场举办，所以让无数的游客和在曼哈顿工作的人都有机会 来品尝亚洲美食。我要感谢新唐人电视台、大纪元时报，通过美食月充分展现纽约市多元化的特点。我相信，这个活动会年年成功，每年的规模越来越大。”
此外，纽约著名侨领、中华总商会董事长于金山赞赏说，在世界的十字路口举办全世界最好吃的亚洲美食节，把亚洲美食放在了世界的中心，这是非常了不起的创举， 对于在整个美国推广亚洲美食都会产生很正面的效果。“亚洲美食、中国美食在美国推广已经有两百年的历史，但是，亚洲美食却没有被视为最高档的食品。现今， 得益于新唐人、大纪元的推广，亚洲美食被推到了最高的美食殿堂。”
主办方：愿起到桥梁作用
总裁唐忠表示：“新唐人、大纪元此次联合举办的亚洲美食月、包括在时代广场的活动，是把过去仅针对华人的传统美食，扩展到整个亚洲。此举意义重大，因为很多亚洲国家在美国的影响力越来越大，借此机会，我们把整个亚洲国家的传统美食和文化介绍到西方社会，也希望亚洲国家在西方社会的影响力会越来越大。我们作为桥梁，帮助亚洲国家建立起跟西方的交流与沟通。”谈到在美食节现场的感受，唐忠说：“比我们预期的还要热烈，还要好。我们也发现很多亚洲国家很愿意、也希望参与这个活动。另一方面，也感受到美国主流社会非常欢迎亚洲的文化。”
纽约人及游客盛赞
来自中国吉林的王先生说，在纽约时代广场举办亚洲美食文化节活动意义很大，现在各国之间的交流很多，尤其是在纽约这个多元文化的城市，会发现很多不同特色的好玩的东西，能够在这里举办这样的活动对国人也是很自豪的事情。主办方很了不起，以后有这样的活动还会继续参加。
在曼哈顿金融公司上班的金融工程师伊亚乐（Eyal）先生表示，现在东西方文化有很多沟通，通过美食就是其中之一。他在现场品尝了一些美食，最喜欢的是珍珠奶茶。他说，珍珠奶茶真是过去十年最伟大的发明之一，改变世界，很有潜力，人们有了珍珠奶茶更加快乐幸福。当他得知这款美食并不是来源于自己认为的韩国，而是台湾时，他表示自己直觉有误，强调珍珠奶茶真是对世界的一大贡献。
卡仁（Karen）女士在附近的美国银行任职行政助理，她说自己对各种文化都感兴趣，很喜欢这次美食节里的泰国美食，还有日本巧克力也真是非常棒。
纽约客利维（Hannelore Leavy）女士上午路过看到这里开始举办活动，认为这样推广介绍亚洲美食文化的主意很棒，下午回来时就决定来亲身体验，也尝试了很多美食。她说，亚洲特别的美食文化已经扎根在西方世界，纽约这里有很多中餐馆、寿司店，还有韩国城，所有的人都无法忽略亚洲美食的影响。
公共健康解决方案（Public Health Solutions）的项目经理王女士上午也注意到这个美食节活动，完成工作后出来吃中饭，感觉这个活动非常特别，是需要多发扬中华文化。她也表示希望今后能有机会可以合作，也将自己的项目借助这个平台向公众推广。
由新唐人电视台举办的全世界中国菜厨技大赛，将于今日（6月26日）在纽约时代广场举行总决赛，中国五大菜系名厨同场竞技，一决雌雄。
（责任编辑：季平）
