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十大恐怖外食餐 当心养出脂肪肝

医师和营养师列出10大“恐怖”外食排行榜,汉堡薯条加可乐、排骨便当配珍珠奶茶、锅贴搭配含糖豆浆等组合都上榜。(Fotolia)

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【大纪元6月4日报导】(中央社)台湾医师和营养师今天说,三餐“老外”不想养出脂肪肝,最好别碰汉堡薯条加可乐、排骨便当配珍珠奶茶、锅贴搭配含糖豆浆等;并列出10大“恐怖”外食排行榜供民众参考。

台湾前新光医院营养师程涵宇参考卫生福利部食物成分分析、台湾小吃营养大解析、食品热量一览表等资料,对照成年男性静态工作上班族一天1800大卡热量,以及油脂摄取55公克到60公克、盐6公克、糖45克,列出10大“恐怖”外食排行榜。

汉堡薯条加600c.c可乐组合餐,油脂含量43克,排骨便当加500c.c珍珠奶茶油脂含量46克;但汉堡薯条组合餐含糖63克高于排骨便当加珍珠奶茶的34克,含盐2.6克也超过后者的2.1克,因此成为最威胁健康的外食。

排名第三的锅贴搭配含糖豆浆350c.c,看起来份量不大,却含油脂39.8克、糖35克、盐3.5克。名列第四的焗烤意大利面配酥皮浓汤,又油又咸,油脂量含量最高达46.8克,盐4.9克。

其他上榜者依序是:韩式炸鸡配啤酒、炒饭配贡丸汤、拉面配霜淇淋、卤肉饭配鱼丸汤、红烧牛肉面配酸菜、炸肉圆加关东煮。

值得一提的是,拉面配霜淇淋一顿吃下来,吃到8.4克盐,超过一日所需,盐分主要来自汤头。至于贡丸、鱼丸等加工肉类,以及炒饭用油、咸香的卤汁,油脂和盐分含量都不低。

程涵宇说,7到8成的正职上班族每天1到2餐外食果腹,“恐怖”外食应少碰为妙,恐怖之处于在于高油、高盐、高糖、高热量,还有营养不均、食品添加物、引起肠胃不适、增加脂肪肝等问题。

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2014-06-04 5:15 PM
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