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购买新鲜本地食品 品尝现场制作美食 轻松社区交往 享家人亲子温情

在温哥华赶集 逛Farmer’s Market

文:何清心

图:温哥华Farmer’s Market现场。 (Vancouver Farmer’s Market提供)

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【大纪元2014年07月22日讯】赶集对大多数人,可能已经是成为历史的,一个遥远的词汇了, 但对我来说,却是最美好,有趣的童年记忆之一。小时候,在农村老家, 姥爷会带我赶集,集市的印象已经模糊不清, 但蹲在路边,吃刚刚出炉的火烧,酥脆,滑嫩的口感,姥爷在旁边慈祥地看着我,那宠溺的目光,却依然记忆尤新。
  
怎么也没想到,来温哥华之后, 居然还有机会可以赶集。人们已经习惯去超市买菜,其实在温哥华还有一种类似国内农贸市场赶集的市场, Farmer’s Market 。这类Farmer’s Market里的产品, 都是来自本地,一般在周末开市,市场内有很多摊位,都是摊主自己种,自己养,自己做的产品, 逛这类Farmer’s Market,购买新鲜的生活食品, 吃刚出炉的好东西,享受和亲人在一起的温情,也是社区内的人们轻松社交好场所。大纪元专门采访了Vancouver Farmer’s Market的东区经理Laura Smit女士,让我们跟随Laura Smit女士也去温哥华的Farmer’s Market逛一逛,赶一把集。
  
Laura Smit女士介绍说, 温哥华的Farmer’s Market有二十年的历史了,最早的Farmer’s Market是在1995年出现的温哥华东区,当时只有一个市场,现在经过差不多二十年的发展, 已经拥有8个Farmer’s Market分布在温哥华,北温,西温等不同地区,明年将是Vancouver Farmer’s Market 20周年大庆。

Farmer’s Market大众化 很流行

来Farmer’s Market逛的人们,各种年龄段的人都有, 他们来自大温各个城市都有,本拿比,列治文,素里等,有老人来疏活一下筋骨在市场内溜个弯儿,顺便买些新鲜食品。有年轻父母,带着孩子们,一起在周末来, 逛几个小时, 饿了,就喝碗热汤,买点小吃,和摊主寥寥天儿, 回家时,带上一批本地出产的蔬菜,水果,肉类,海鲜,一天下来,即买了食品,又和孩子们玩的很高兴。
  
Farmer’s Market开市的时间也成了一个旅游的景点,卑诗省旅游局还专门把Vancouver Farmer’s Market的8个市场,都列在旅游推荐上。而且有些Farmer’s Market本身就位于著名的旅游点上,如在北温的Lonsdale Quay Farmer’s Market 坐落在Seabus终点,在温哥华市中心Yaletown的市场就位于著名的Yaletown,在西温的West End Farmer’s Market 也位与风景秀丽的海边。

新鲜 健康 好吃

来Farmer’s Market买东西,最直观的好处就是,新鲜, 很多蔬菜,水果,都是当早刚摘下来的, 最多也不过几天, 还可以买到很多肉类,猪肉, 牛肉,鸡肉等都是摊主在自己农场里养的,还有海鲜,季节性的蔬菜和水果,有些是在一般的超市很难看到。而且还可以和摊主面对面地聊天,仔细问问, 蔬菜和水果是怎么种的,鸡鸭等又是怎么养的,一方面自己吃的放心, 一方面又可以给孩子们讲讲这方面的知识。因为所有各种食品都新鲜,所以吃起来味道也格外好。卑诗省4月和5月的当季蔬菜有:苹果,芦笋,细香葱,蕨菜,小萝卜,大黄,迷迭香,鼠尾草,菠菜,萝卜等。
  
Farmer’s Market还有很多各色的熟食小吃,,现做现吃,又像一个美食节活动,而且供货商也都来自本地, 所以Farmer’s Market又是一个社区活动, 当地的居民可以在这里见见面, 也是一个轻松社交的场所。集社交,新鲜,健康,温情,美食,购物等诸多功能和特色为一体, 这就是Farmer’s Market受欢迎的原因。
  
大温地区华人众多,很多华人熟悉的蔬菜也可以在Farmer’s Market里看到,如白菜,菜心, 葱,芥兰等等,全部来自于本地的农场。位于Main 夹Terminal的Main street station Farmer’s Market很受华人欢迎。

我也要逛 怎么找 Farmers Market

Laura Smit女士提到,现在只有一个冬季Farmers Market在开放, 其它Farmers Market从五月开始陆续开放。冬季Farmers Market 本周六——4月19日,有复活节找彩蛋活动,父母们可以带孩子们来玩。下面是几个Farmers Market的地址和开放时间。

Winter Farmers Market
时间:星期六 10点-2点 (4月 26日关闭)
地点:Nat Bailey Stadium (30th Avenue & Ontario St)

Yaletown Farmers Market
时间:星期四, 2-6点 (5月1日开放)
地点:Yaletown-Roundhouse Skytrain Station

Trout Lake Farmers Market
时间:星期六, 9点-2点 (5月10日开放)
地点:John Hendry Park

Kitsilano Farmers Market
时间:星期日, 10点-2点 (5月11日开放)
地点:Kitsilano Community Centre (10th Ave & Larch St)
  
民众另外可以在http://www.eatlocal.org/ 查询更多详细资料。
  
在卑诗省共有125家Farmers Market,在整个大温地区,不同城市都有一些,规模大小不同的Farmers Market。去年,UBC的Farmers Market获得卑诗省Farmers Market协会特别成就奖,UBC的Farmers Market从6月到10月,每周三和周六两次开业。可以在可以卑诗省Farmers Market协会网址,查询离自己家附近的Farmers Market的地址和开业时间 :http://www.bcfarmersmarket.org/

购买本地食品的10大理由:

卑诗省Farmers Market协会提出的10大理由
  1. 本地食品更新鲜,更好吃
  2. 可以品尝到季节性食品
  3. 食品消费可以促进本地经济
  4. 可以与农场种植者和食品制造者面对面沟通
  5. 购买可持续性生产的食品,更健康,更环保
  6. 支持人道对待动物的农场
  7. 发现新的特色产品,让进餐客人有意外惊喜
  8. 支持本地家庭农场和保证食品安全
  9. 让好的本地农业就业留在本地
  10. 保护农场保持足够绿色空间,保护自然美

(责任编辑:邓琳)◇

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2014-07-22 1:39 PM
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