【大纪元2014年07月05日讯】导读：7月是全美冰淇凌月，知道都有什么口味吗？杏仁曲奇、黑芝麻、椰子、中国蛋塔、榴莲、姜？是不是开玩笑？榴莲、姜、中国蛋塔的冰淇凌？没错，让我们一起走近纽约有名的华埠雪糕行，访问年轻的店主赵样爱。
（大纪元记者王依澜纽约报导）赵样爱（Christina Seid）的父亲在1977年开办了这间华埠雪糕行。起初，他们只是批发来冰淇凌然后再零售，慢慢地，也开始自己做一些冰淇凌。那时的华埠远没有现在这么多华人，她的父亲也请不起太多的员工，所以，赵样爱还在少年时就开始在父亲的店里帮忙。赵样爱说：“我12岁时，就开始利用课余时间帮忙，这就是华裔的家庭商业模式。25岁时正式接手管理冰淇凌店。现在，我们自己制作冰淇凌来卖。”
赵样爱介绍，她已是第三代华裔，“我的祖父母来美时还是孩子，他们没有出生证明，非常穷，不得以通过纸儿子方式来美，我的英文姓就是这么来的，不过我还是保持了自己的中文姓赵。”
不断创新 保持新鲜感
几十年来，华埠在变，华裔的冰淇凌口味也跟着变。赵样爱说，以前，很多华人只喜欢荔枝口味，现在还喜欢美国口味，想要德国巧克力饼干冰淇凌。她在保持中、美风味的同时，也不断创新。
“我们几乎每天都有新口味或新类型冰淇凌。我和父亲亲自制作冰淇凌，在原有基础上不断创新，还发明新口味。今天，我们有40种冰淇凌库存，我们调配的口味比其他公司都要多。在这个基础上，我们很容易发明新口味，保持新鲜感。”
7月，她们可能做一些特殊的味道庆祝冰淇凌月，比如Sriracha冰淇凌，有趣的味道，赵样爱笑着说：“可能会再次使用黄豆，很多人问起这个味道的冰淇淋。”
游客喜爱 融入主流
华埠雪糕行受到大家的喜爱，不仅本地客，很多游人都特意来这里买上一份店主亲自制作的冰淇凌。
赵样爱一边给冰淇凌蛋糕做花纹，一边介绍，7月4日是美国独立日，有很多烧烤聚餐，都提前来定冰淇凌或冰淇凌蛋糕，烧烤后来点冰品甜点。而且，毕业季刚过，很多纽约客和外州人都来定冰淇凌蛋糕，这是一种传统，她很高兴成为其中的一部分。
冰淇淋成生活的一部分
赵样爱十分忙碌，除了兼顾店内生意，亲自招待客人，同时，她还是纽约大都会学院商学院教授，教学生如何创业。
在独立日，她的家人要和朋友出去烧烤，但她却不得不工作。“大家都说，天啊，你不觉得在假期工作很讨厌么，但是我的产品能让大家隍开心，我也很开心。这对我来说很有意义。”赵样爱说。
“回想过去那个年代，找不到工作，做饺子的师傅不会得到尊重，人们都喜欢高阶层工作。其实所有人都在社区努力的工作，人们应该得到更多尊重。我的父亲创建冰淇淋店时，面临很多挑战和问题。有人认为在那个年代做生意比较容易。”她笑着说，容易或不容易？不同的挑战。
赵样爱说：“我爱冰淇凌，伴随我成长，这是我生活的一部分。我的家人以此为生，而且冰淇凌美味、有趣、还是交朋友的好话题。我女儿每天跟冰淇凌在一起，她很开心。”
（责任编辑：Aric chen）
