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九个饮食改变 吃出窈窕好身材

张茹墨尔本

饮食健康与不健康的差别只在一线之间。(陈明/大纪元)

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【大纪元2014年08月02日讯】(大纪元记者张茹墨尔本编译报导)据费尔法克斯(Fairfax)媒体报导,有时候,饮食健康与不健康的差别只在一线之间,把经常吃的食物换一换,营养摄取等级一下子就从B—变成闪光的A+,身材也变得苗条起来,这过程简单得会让你大吃一惊!

1.将全麦面包换成杂粮面包

含有较高的纤维含量,全麦面包(Wholemeal )一向被认为是健康的选择。但以谷物为基础的杂粮面包(Multigrain)有更多优点。它具有较低的血糖指数,意味着葡萄糖会被逐步释放进入血液,有助于食客在更长的时间内感觉饱胀。杂粮面包还提供比高纤维白面包和全麦面包更高的营养成分,包括维生素E,食用纤维,维生素B和人体必需的脂肪。选择致密的杂粮面包,切成小片放入烤面包机内,可轻松控制热量的摄入。

2.将米饼换成玉米饼

米饼(Rice Cracker)是一种高度精化的粮食,在加工过程中已经去除了很多积极的营养成分,只留下一点让人快速消化的碳水化合物。而低热量的玉米饼(Corn Cake)只含有少量的碳水化合物,是午餐时营养更丰富的零食。

3.将薯片换成爆米花

脆脆的,咸咸的薯片是很多人的最爱,但不幸的是,当谈到脂肪和热量,薯片真是小身子包裹着大容量。一小包50克的薯片就能提供200-250卡路里的热量和高达20克的脂肪,即使有些脂肪是“好脂肪”,薯片仍然是一种热量密集型食物。而普通的爆米花只有8克总碳水化合物含量,55卡的热量,几乎不含任何脂肪,是零食类的健康赢家。

4.将早餐谷物换成燕麦

人们想当然地认为,在超市早餐谷物过道里的每一件产品都是健康的。不幸的是,早餐谷类往往被伪装成健康的,但是当你仔细观看它们的成分,就会发现挤满了过多的糖,精粮,甚至盐。一般来说,任何粮食一旦经过处理加工,无论是小麦,玉米,黑麦或水稻,就会失去一些积极的营养特性,而且会消化得更快。食物消化得越快,血糖水平就上升得越快。长远来看,对于调节能量,控制胰岛素水平或体重不是很有利。当你所选择早餐谷物时,最理想的是燕麦。它含有较高的水溶性纤维和较低的热量,如果伴有天然酸奶或低脂牛奶,一点点香草精华或肉桂,就变成了美味又能填饱肚子的健康早餐选择。

5.将水果酸奶换成希腊酸奶

如果听到一罐200克的水果酸奶里含有六匙糖,很多人会感到惊讶,不过这却是事实。从营养的角度来看,酸奶最佳的选择是原味的希腊式酸奶,它含有更高的蛋白质,很少的一点糖分和热量,但其中积极的营养特性,如钙,镁等成分却没有损失。如果你喜欢酸奶味道甜一些,尝试添加新鲜的水果,一些香草精或肉桂,使糖的摄入量降低。

6.将冰淇淋换成意式雪糕

甜品爱好者会很高兴听到把冰激淋换成意式雪糕,美味不变,健康却来到了。全脂冰淇淋中含有大约10%的脂肪,而意式雪糕的脂肪含量少到不足1%,热量也只有冰激淋的2/3。以水果为主的果汁冰糕(Sorbet)含有更少的热量,每份只有60卡左右。

7.将切达奶酪换成乡村奶酪

普通硬质奶酪(Cheddar Cheese)是一种营养密集型食物,但脂肪的含量也相对较高,30克的全脂奶酪含有高达10-12克的脂肪。想要减少脂肪摄入量,又不失去美味和营养价值,请尝试换成乡村奶酪(Cottage Cheese)。乡村奶酪富含高蛋白,包括钙等关键的营养素,但30克乡村奶酪中只有不足1克的脂肪。

8.将糖果换成黑巧克力

如果你想“善待”自己一下,仍然可以有更健康的选择。任何类型的糖果简简单单只是糖,很容易吃多了,将血糖水平冲到屋顶,而没有任何积极的营养。黑巧克力则是一种营养丰富的食物,含有充足的抗氧化物以及更缓慢消化的能量。当然对于任何高脂肪的食物,都要控制食量,但是享用20~30克的黑巧克力要比糖果好上千万倍,值得好好享用。

9.将葡萄酒换成伏特加

如果你与朋友聚会时想喝几杯,伏特加比葡萄酒更好。一份清亮的伏特加只有60卡的热量,比一杯葡萄酒100-150卡的热量要小得多。同时,饮用伏特加的速度比葡萄酒慢,还可以与其它低热量的饮料混合,如苏打水或减肥软饮料。更少饮酒量和更少的热量使伏特加成为更好的选择。

(责任编辑:陈明)

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2014-08-02 9:20 PM
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