大型甜点秀 巧克力瀑布吸睛

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【大纪元8月22日报导】(中央社记者吕欣憓新加坡22日专电)巧克力和糖霜不只能做成甜点,也可以成为艺术品,西班牙甜点家族Escriba用巧思,打造魔幻甜点秀,让每个人孩提时代的梦想,真实的浮现在眼前。

来自西班牙巴塞隆纳的甜点品牌Escriba以大型甜点秀Fantasia by Escriba风靡欧美,是全世界唯一的甜点秀,此次首度进军亚洲,选择新加坡为首站。

甜点秀营造魔幻氛围,让人仿佛置身电影中的奇幻世界,其中最引人注目的,是1道打破世界金氏纪录、高8.5公尺的巧克力瀑布,岩浆般的巧克力从布景中流出,空气中散发甜甜的味道,让每个人小时候的梦想成真。

除了巧克力喷泉,另一亮点在用各式甜点、巧克力与糖霜打造的魔幻丛林,各式动物都是依照实际尺寸打造,例如5公尺高的大象和4公尺高的长颈鹿,其他还有斑马、鳄鱼等,充满童趣。

Escriba家族在巴塞隆纳是知名的甜点世家,克里斯汀(Christian Escriba)是Escriba家族的第4代传人,他和太太派翠西亚(Patricia Schmidt)是甜点秀的幕后推手,两人对甜点都有无可比拟的热爱。

所有展品都是在巴塞隆纳做好,再用海空运运到新加坡,克里斯汀说,要将这些作品运过来耗费相当大的力气,例如大象和长颈鹿,他们要先将作品拆开,再在新加坡一一组装回去。

能够将甜点秀呈现在观众面前,对克里斯汀来说是美梦成真,他每晚会将想到的灵感一一画在纸上,不断琢磨细节。

甜点秀现场也展示了克里斯汀的团队曾经做过的蛋糕,例如用了1200朵糖霜小花组成的1.3公尺高的花型蛋糕;耗费195个小时,上头装饰3000朵焦糖叶片和1000颗奶油爱心,重达210公斤的“爱心皇后”;还有高达3公尺的英国卫兵蛋糕,全都做得唯妙唯肖,令人惊奇。

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