【大纪元2014年08月27日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾新北报导）树林红麹美食压轴活动“红麹文化嘉年华”将于8月30日14时30分在树林建国公园盛大举行，现场有名厨“阿基师”红麹料理示范、红麹商品展售、红麹产品竞标、在地艺文团体串连表演、摸彩等精彩活动，一起与民众共度树林的年度大喜事，30日活动当天于树林区公所备有免费接驳专车，欢迎民众搭乘，阖家共同参与活动。
树林区长吴建兴表示，树林红麹节已迈入第 8 届，今年以“红麹的故乡．健康的所在”为主题，成立“红麹虚拟博物馆”，介绍树林红麹故事、红麹应用养生让民众认识红麹，吸引民众到访树林。此次红麹美食结合品尝、DIY、红麹艺术秀与树林文史发源艺文表演，以养生为主轴，更有树林中学热舞、树林乡土艺文协会、串连人文、艺术、吃、喝、玩、乐，将地方产业与文化资源欢乐相结合，地方特色社团与艺文表演资源，以及阿基师红麹料理秀、新庄鼓艺团、共声体乐团、盲人歌手张玉霞艺术，让红麹美食动起来。
吴建兴指出，昔日台湾烟酒公卖局树林酒厂所生产的红露酒，不仅质优香醇，经常是国宴指定酒品，如今，虽树林酒厂不在，但树林的红麹依旧飘香，仍是餐桌上最受喜欢的佳肴美味，深受民众喜爱。红麹不仅是树林人最珍贵世代相传宝藏，更让树林享有“台湾红露酒故乡”、“台湾红麹发源地”的美誉。为使下一代，对前人留传的红麹资产，能继续传承延续，持续推动红麹文化节活动，结合在地人文、特产及景点，呈现树林多元的文化特色，扩大在地学校、社区居民、红麹店家的参与，展现红麹文化的风情与魅力，带动树林区红麹相关产业，推动文化观光发展。
文化局副局长于玟表示，今年红麹文化节以“红麹的故乡．健康的所在”为主题，希望藉由活动的举办，不仅延续树林红麹的香醇，传承先人刻苦耐劳的精神，更结合树林区特有的文化景点。到树林，不仅可品尝到最道地的红麹风味餐及购买健康、香醇的树林红麹，又可深入探访文化古迹，体验树林之美。
于玟表示，树林区拥有百年的红麹产业，红麹菌不但有养生效果，更为树林带来可观的文化观光商机，研发各式红麹创意料理相当受到好评，也算是另类文创产业。
责任编辑：陈玟琦
