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米苔目
【大纪元2014年09月01日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导） 2014村落美学的活动，在宜兰从5月18日起至10月25日止 ，每个周末与周日，由各个据点，各个策展人轮番上阵，像蒲公英一样到处散播“美学”的种子。而行健村的第三场活动在8月30日周六下午登场，主题为“可食文化的传承与新意”，策展人是深耕于行健有机村的吴信纬。这场活动主要是推广米食，想让大家放轻松，或坐或站，DIY做米饭团、米果及米苔目等。此活动分享农村美食制作与保存方法，DIY自己的古早美食或零嘴。
屋主何素华跟几个朋友，花了一年半的时间，将老房子再重新翻修过，以做为大家平常聚会聊天或办活动的场域。
今天的活动中最能引起大家兴致的，应该就是米苔目了。米苔米达人简婉臻边解说边操作：将已揉好的米团透过米苔目板，“过目”成米苔米，米笞目先置于滚热的汤，再捞起来过冷开水，再用网仔装起来备用。
自助甜米苔目，自己加米苔目、红豆、绿豆、薏仁、糖浆，再排队加挫冰，就是一碗超值的甜米苔目了。幼儿园小朋友林泓安，高兴的捧着碗，直说“我的冰好漂亮， 像后面的山。”锉冰让小朋友们跃跃欲试，丰富好吃的米食让大伙儿吃得尽兴！
完全用加工用的在来米做成的米苔目，与外面卖得不太一样，其口感较Q，有米香，长条状较短，不像外面卖的那么长。
余兴节目还安排了两场音乐会，一场是西式的大提琴，由姐弟档林芳玮、林政玮所演奏。另一场是中式的月琴，由林进忠来表演。
小黑吴信纬表示：几场活动下来，来参与的大多是家庭式的。南部割稻大都是吃割稻饭，宜兰则点心多吃米苔目，有甜有咸。今天的活动参与者约有50人，大家的反应都还不错。
内容很丰富、东西好好吃，大家闲适自在！晚餐可以不用吃了。
责任编辑：郑桦
