【大纪元2014年09月11日讯】我和哥本哈根的丹麦朋友约好了见面，去哪坐坐呢？“去西奇美食吧。”我这位西人朋友似乎已经习惯了去西奇美食，让我也挺惊讶。我这才想起来，去年冬天在那里吃的担担面，味道不错、环境也很优雅。
从哥本哈根火车站下来，我直奔6A公交车站，到Platanvej站下车往前两步就是西奇美食店了（Caffe & Gourmet）。我的朋友早就到了，正在享受清凉的鲜榨果汁呢。今年的丹麦天气似乎有些...
今年的丹麦天气似乎有些“太热”了，丹麦人人人都露出了笑脸，这样的日子喝上这样清凉的果汁，味道还真是不一样。
坐定后才发现，这西奇美食又有新奇美食了——寿司。听老板介绍，原来寿司分两类，有偏酸的，有偏甜的。如今西奇美食的寿司是偏酸类的，而这在哥本哈根并不多见。为了掌握好偏酸寿司的做法，老板还专门去芬兰的日本寿司专家那里请教，并研究出了西奇美食自己的特色风味。宋老板还将鱼片切得厚厚的，她说：“我们希望顾客知道，我们这里的美食是货真价实的，美味是应该入心的。”如今，西奇的花样寿司没推出多久，就已经有很多回头客了。看到这些精心制作的寿司让我这个一向不喜欢寿司的人也跃跃欲试。不过，我这回算是在西奇美食找到了我最爱的寿司“豆腐寿司”，甜甜的豆腐衣，配上点点黑芝麻，略带酸甜的味道完全不是想像中的寿司。如果你也和我一样不喜欢“寿司”，那么你也一定要试试豆腐寿司，要知道找到一种喜欢的美食其实也是人生中一件幸福的事情。
和朋友聊天，天南地北，无所不谈，确也是一件快事。老板人也热情，不时也会加入进来和我们聊几句，不过这一天似乎有点特别，顾客也是一个接一个地到来。让我感到特别惊讶的是，在这个小小的美食店，除了专业的咖啡、鲜榨的果汁、新鲜美味的三明治、神秘配方的担担面、精心制作的寿司，还有与众不同的春卷!最让人赞叹的是，每一种小吃都让顾客十分满意，而不同的小吃又不断地吸引着不同的顾客来品尝，人们似乎开始奔走相告着这家全是特色的“西奇美食”店。这真是“必有一款适合您”！
我不禁对宋老板产生了无限的敬佩，在当今的餐饮业，特别是丹麦哥本哈根的餐饮行业，要想谋生立足是需要相当大的勇气和毅力的，做餐饮又苦又累，也并不是赚钱的行当。那么为什么宋老板还要继续吃这个苦呢？
“因为我们是修炼法轮功的，在迫害前，我们不愁吃穿，投资来到丹麦后，中共对法轮功的迫害让我们失去了一切，不得不靠丹麦政府的救济生活。我们觉得不能再这样下去了，所以我们觉得必须走出来，重新开始在丹麦的生活。我们靠我们的能力养活自己，我们相信只要为别人着想，做好传统的美食，一定会受到丹麦人的喜爱。”宋老板对“西奇美食”充满了信心和希望。
辛勤的汗水终会有收获的一天，我也已经开始期待着下一次再来品尝更多的西奇美食。
责任编辑：林彬
