【大纪元2014年09月12日讯】（大纪元记者张茹澳洲墨尔本采访报导）在墨尔本Collingwood区的Smith街上有一家喜鹊馅饼店（Magpie），已经经营了50年。它的手工馅饼（派）口味纯正，远近闻名，华人移民何先生几年前买下了这个生意，他们保留了传统的澳洲派的做法，“馅饼的饼皮依然采用手工制造，馅料也是传统配方，很多老客人称赞这是最地道的澳洲派，和50年前的味道一模一样。”
喜鹊象征着好运，这家饼店也确实曾为何先生带来好生意，当然也有附近Nike工厂直销店的功劳。在打折和促销的日子里，生意颇为火爆。 “有人专门从远郊和乡下来，一辆巴士接一辆巴士，休息的时候就在我这里喝杯咖啡吃个派，等候的顾客能排起一队长龙。” 何先生回忆起曾经的好时光说。
50年如一日的味道和曾经的名气并不能保住喜鹊馅饼店的市场地位，Nike店在2012年搬走了，巴士减少很多；仅两步之遥，一家越南面包房开业了，抢走了一部分生意。附近又新开了一家希腊串烧店；一栋新的公寓楼在开发，很多人要搬进来，但新居民多是品味时尚的年轻人，明快时髦的咖啡屋可能更适合他们。相比之下，喜鹊显得斑驳而陈旧，仿佛一位历经沧桑的无奈老人。
这是墨尔本一家典型的华人小生意，他们面临的问题也带有普遍性。股王巴菲特有句名言，“只有在退潮的时候，你才知道谁一直在裸身游泳！”澳洲经济在退潮，华人从事的传统生意面临挑战，朴素温馨的Milk Bar难敌廉价超市的入侵，正逐渐被现代都市的大潮所吞噬；鱼薯店在更多的小吃店进驻的情况下，也很难保昔日的光环。
经济退潮时，华人如何在澳洲更好的经营生意呢？大纪元采访了墨尔本著名的中小生意顾问、Bill Lang International的CEO朗先生（Bill Lang），为华人经营生意遇到的常见问题寻找对策。今年6月份，在G20高峰会议前的讨论峰会上，朗先生曾作为澳洲小生意的代表，与来自其它国家的商业领袖共同探讨如何改进中小生意经营业绩。
华人经营小生意的常见问题
朗先生说，“生意业主犯下的一个常见错误是，他们在这个生意中埋头工作，他们热爱工作胜于赚钱。但你会发现，成功的生意业主都是更爱赚钱，而不是陷在生意的具体工作中。因此，对于第一种人，我称他们为自雇者，他们不为别人工作，为自己工作，但与其说这是一个小生意，它更像是一份工作。”
• 不善于改变
场景一：一家人早出晚归，努力经营小生意。刚开始生意还不错，但市场在悄悄改变，顾客群变了，更多竞争者加入了，他们依然保持最初的面貌。眼看着收入在下降，却无能无力。
Bill点评：如果你选择一个好行业，你可以做一个普普通通的生意人，但如果你选择了一个棘手的快速变化的行业，你必须要能够改变。在澳洲市场上，如果你的客户是主流社会的人，你需要有较强的英语能力，至少要知道周围会发生什么事情，随之改变。
• 努力工作还要聪明的工作
场景二：不喜欢与其他人合作，自己闷头工作，认为自己的生意是独一无二的，喜欢按自己的方式做事情。每天除了经营生意外，还要考虑税收，卫生检查，所有琐碎的事情，忙得不亦乐乎。他们认为，只要工作更努力，情况就会好起来。
Bill点评：无论柯达胶卷再怎么努力，也无力回天。小生意业主，你们要意识到，不但要努力工作，更要聪明的工作。不要单打独斗，最好让其他人参与到你的生意里，让他们用自己的知识和经验，为你做贡献。
• 缺乏有效的营销手段
场景三：Box Hill一家美发沙龙和皮肤护理的生意，注重市场营销，一直在当地Leader报纸和墨尔本华文电台做广告，但成效不大。
Bill点评：营销手段与潜在客户群脱节。如果分析一下这个生意的新客户来自何方，迁入Box Hill的新居民。这些新搬进来的女士住在哪里？哪里有房子在招租，哪里有房子在出售，这就是潜在的目标客户。可是你看看谁是Leader报的读者，老年人和家庭，他们跟这个生意没什么关系。他们大多随便翻一翻报纸，更感兴趣的可能是足球队的积分。他们不是活跃的潜在客户。真正的消费者更可能去Google上查一下当地的美发店，或在脸书上向朋友咨询一下。成千上万的金钱花掉了，却不能有效地找到自己的目标客户。
小生意者如何获得帮助？
想要提升业务的小生意者可以从不同渠道获得帮助。朗先生介绍，在维省有一个辅导小生意经营的非盈利组织，叫作小生意辅导服务（Small Business Mentoring Service，SBMS），这是一项非常有用的服务，有导师讲中文，为英文不好的华人小生意者提供帮助。
维省政府还有一项资助小生意的服务，叫作小生意成功地图（Small Business Success Map）。小生意者投资1000元，由政府支付其余的款项，就能获得30-40小时的专家咨询服务，提升经营业绩。朗先生的公司Bill Lang International 就是政府指定的提供策划的公司之一。
对华人投资者的建议
对于想在澳洲投资的华人，朗先生建议他们听取当地商业顾问的意见。 “在澳洲，很多生意主已经60多岁了，他们正在考虑把生意出售。想要出售生意的比想买的人多。”
“如果你想要成功的经营生意，你需要花一些时间和精力来选择，了解生意，市场和竞争对手，以及你自己要扮演的角色，你的兴趣和能力。” ◇
了解小生意辅导服务更多详情：. https://www.sbms.org.au/
关于成功地图，更多详情请参阅网站：http://www.business.vic.gov.au/grants-and-assistance/programs/Small-Business-SuccessMap
责任编辑：凌明
