人总是喜欢收集收藏东西，更喜爱拥有之，对心仪的物品，总会爱不释手。有人说此是收藏是酷爱的表现、是兴趣、也可能是对某物件的情意结。收集的对象自然是个别喜好，有说甲之宝贝乙之垃圾，所收藏的物品是什么，绝对是非常个人化的选择，趣味和价值么，都绝对包括情感的计算。手工艺术品、手表珠宝首饰、名画古董邮票等全属常见的收藏品。也有人钟情稀有物品，价值不一定高，但个中过程却乐趣无穷。例如收集来自世界各地的不同啤酒瓶、印上酒庄名字的酒杯，甚至是菜单或餐巾。然而稀有品因难得，故想得到手的人士会争相拥有，因此产生有一定的价值，也是吸引收藏者的主要原因之一。
说了一大堆似乎与酒无关的开场白，却其实与酒大有关系。因为收集各类酒酿的大有人在；收藏靓酒的朋友更视之为重要事项！
对酒有若干认识或喜欢品酒的人，选购的当然是适合自己口味的酒。好的酒就算入了樽，在适当的环境温度下，会继续成熟而进入更佳状态。上星期在一个非一般的喜庆宴会中，笔者将一瓶已藏了十多年的三公升卑诗梅洛葡萄酒（Mission Hill Merlot）拿出来与众同品尝。这瓶在体型与容量上名为Double Magnum (亦称 Jeroboam) 的酒，上面有该酒庄的首席酿酒师，卑诗省酒业的大师级人物的亲笔签名，放在一个漂亮的木箱里，真有大将之风。端在手中时的心情是既紧张却又喜上眉梢。存了这么多年，是有点儿舍不得开的，但在一个大喜的日子有这样一瓶珍贵的佳酿来贺颂，倒是增添喜庆的佳品。这瓶酒藏所带来的可以说是双重的喜悦。
大部分酒客们在经济许可的情况下，都会选择购买这些靓酒，让它们存放一段日子后才享用。购买那一些酒，除了经济因素外，则决定在几方面。
经济情况决定购买量，好酒的价目必定较高，但先要了解一下市面上葡萄酒的价格与酒目本身的质量。最终还是喝进自己肚皮里的，阁下会选择什么价位的酒来收存，$50，$100? 买多少？三两瓶？一箱？
哪类的葡萄酒？可有特别喜欢的酒？或是凡是红酒便会考虑选购？甚至人云亦云，人家说的买的，自己也购它一箱，管它是什么酒？
有没有花时间心思来研究一下酒的年份？可有加入一些爱酒俱乐部去收集不同年份的同一只酒目？更重要的是，存藏酒的地方准备好了吗？气温、湿度、光暗度适当否？
收集存藏酒不错带来另一种的满足感，但要下的功夫心思时间是马虎不得的，也不是每位酒客必需要做的动作，藏得不恰当而弄坏了的例子多得很。酒，始终是用来喝的，在品尝时擦出的火花一样是享受。到阁下对酒的认识够深入时，方考虑收藏的可能性吧，那时候，对收集与存藏自然会了解更多。@
