【大纪元9月16日报导】（中央社台北16日电）中南美地区台湾美食厨艺巡回讲座及品尝会活动于当地时间10日在墨西哥市举行，由中华民国侨务委员会遴选的国立台东专科学校餐旅管理科副教授洪维泽及助理讲师陈凯毅介绍台湾厨艺美食。
驻墨代表处并邀请侨领、墨国记者、旅行社业者及美食界人士约100人参加，活动历时约3小时结束，互动密切。
中华民国驻墨代表廖世杰于墨京展示会开幕致词指出，台湾美食堪称传承中华数千年饮食文化，期盼透过这次活动让更多侨友及墨国社会进一步了解台湾美食及踊跃赴台观光。
另墨国侨务顾问林裕期则表示，感谢侨委会特别遴选专家来墨展示美食，期盼今后侨委会每年都能派厨师来墨宣扬台湾美食厨艺，增进凝聚侨友向心力。
墨京展示活动的重头戏，是由洪维泽介绍牛肉面、蚵仔煎、肉圆、绍兴醉鸡、富贵虾球及烟熏鸭等多样美食作法；展示活动场地的竹之屋餐厅则准备割包、炸鱼及芝麻包等传统台湾料理以供来宾品尝。
当天参加活动的人士包括墨西哥通讯社、“宇宙日报”、英文“新闻报”、“太阳报”及“外交纪录报”等媒体记者及墨国美食厨艺学校师生等，亲自体验台湾美食，场面热络。
