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“饺掂”住家美食

创意吃水饺 养生好滋味

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【大纪元2014年09月18日讯】位于香港九龙太子新开张的手工饺子云吞专门店“饺掂”,近期推出创意水饺吃法,除了全球首创“至尊松茸饺子”外,又配以古法下火靓汤、清爽开胃凉菜, 用料实在,物超所值,让追求口味与养生的外食族,品尝到住家般的美味。

饺子形似元宝,象征吉祥,黄历年三十晚上吃饺子更有“招财进宝”,行好运的意义。手工饺子云吞专门店“饺掂”,读起来与广东话“搞掂”同音,因创办人刘劲豪希望带给客人好意头,事事顺利,吃出开心好运道。

全球首创 至尊松茸饺子

“饺掂”推出全球首创“至尊松茸饺子”,精选五丰行的优质梅头肉做基底,配以营养价值高的云南野生松茸,风味独特,吃在嘴里,皮Q馅靓,唇齿留香,享受可口滋味的同时又具健康养生功效,令人感觉物超所值。

刘生介绍说,“饺掂”所用的松茸产自云南丽江一带,是百分百天然野生食材,营养丰富,有增强免疫力、抗顽疾、降低胆固醇等功效,另外松茸独特的芳香,能增进食欲,对体弱多病的长者、有慢性病及接受化疗的病患,特别有益。

名家指点 古法下火靓汤

吃饺子要配好汤头,“饺掂”古法下火靓汤,健康天然,不放味精,是用粉葛、红萝卜、赤小豆、扁豆、陈皮、蜜枣、猪排骨、煎香的新鲜鲮鱼,煲6至8个钟头而成,喝一口,感觉的确与众不同,是真材实料的住家味道,而且物美价廉,买一碗汤饺(除松茸饺子外),免费送此靓汤。


刘生虽不是饮食业出身,但钟意美食,识得一班饮食界前辈,此老火靓汤就得到了香港四大名厨之一谭国景先生的亲自指点,口味正宗地道。刘生补充说,港人生活忙碌,经常外食,食得安心健康才最重要,饮此靓汤,清热下火,还能祛湿祛毒、滋润五脏。


广结善缘 真心回馈社会

在狮子山下长大,刘生十四岁就开始打工做生意,他把自己几十年在社会大学中领悟到的人生哲理,写出来挂在店墙上与人分享,希望拉近与顾客的心灵距离。他常说,“做人不要执著,做食要执著”,即做人不可斤斤计较,但做饮食这行一定要精益求精,对顾客有承担。在经营方式上,刘生主张薄利多销,广结善缘,真心回馈社会。

“饺掂”创办人刘劲豪希望弘扬本民族的传统美食,让海外游子都能品尝到真正“家”的味道。(摄影/宋祥龙)
“饺掂”创办人刘劲豪希望弘扬本民族的传统美食,让海外游子都能品尝到真正“家”的味道。(摄影/宋祥龙)

心怀“取之社会,用之社会”的强烈社会责任感,刘生希望弘扬本民族的传统美食,“不只是吃饺子那么简单,我更重视它背后很深的内涵,中国人应该有自己的快餐文化。”他欢迎有志创业的年轻人加盟,“全球开分店,一起弘扬中华美食文化”,用中华传统料理影响全世界,凝聚海外华人心,让海外游子都能品尝到真正“家”的味道。

饺掂旗舰店
地址:九龙旺角界限街30 号地铺( 太子站)
电话:(852) 3105 9968

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2014-09-18 12:37 AM
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