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巴西利亚咖啡厅 NOHO区的新亮点

陈华

Brazilia Cafe就像是小型的EATALY,但却添加了现代纽约人所喜爱的巴西风味。(Brazilia Cafe提供

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【大纪元2014年09月28日讯】(大纪元记者陈华纽约报导)在纽约曼哈顿,相对著名的SOHO区还有时尚的NOHO区,他是HOUSTON大街以北紧邻NYU纽约大学的一片繁华商业地段。著名的百老汇大街就贯穿其中,而在百老汇大街与大琼斯街交口处新开了一家别具巴西风格的咖啡店—— 巴西利亚(Brazilia Cafe)。时尚街区与经典咖啡的组合,着实为匆匆纽约客们辟出一处休闲小憩的惬意空间。

来到巴西利亚,展现在眼前的是一座深沉的古典建筑,底层高大、开阔,而支柱间却镶嵌著巨大的玻璃窗。映着傍晚的霞光,透过明亮的玻璃窗,室内的现代装饰,琳琅满目的食品,交织著时尚达人们的笑语欢颜,勾勒出一道曼哈顿迷人的风景线。

咖啡厅占地3000平方尺,由COSTA团队设计,纽约著名的高档意大利食品总汇EATALY就是他们设计的,所以这里给人的感觉就像是小型的EATALY。但却添加了现代纽约人所喜爱的巴西风味。

宽敞的咖啡厅内分有不同的区域:咖啡吧、果汁吧、糕点区、冰淇淋区,还有汤、沙拉及三明治区。同时还有可供60人就餐的顾客区。

Brazilia Cafe的美味沙拉。(Brazilia Cafe提供)
Brazilia Cafe的美味沙拉。(Brazilia Cafe提供)

步入其中,满眼各类美食让人目不暇接,垂涎欲滴,满心的欢喜跃然脸上。

这里的食材丰富,口味多样,对于强调健康的顾客,可选择新鲜植物阿萨伊(Acai bowl)和各种鲜果冰沙(例如“巴西利亚”招牌冰沙,含有香蕉、芒果、甘蓝、阿萨伊和苹果汁)。对于胃口好口味重的顾客,这里有巴西烤牛肉三明治。对素食者,不妨尝一尝鲜烤蔬菜。

巴西利亚的糕点区会给你惊喜:入口即化的咸巧克力片曲奇饼;自家烘培坊新鲜出炉的迷你甜甜圈,配上顾客现点的自制果酱和布丁等等。

巴西利亚不可忽视当属紧邻大门入口右侧的Gelato冰淇淋区。这里陈列的都是由DF MAVENS公司提供的冰淇淋。这些产品是由公司CEO,冰淇淋专家Malcolm Stogo先生研制调配的顶级产品。Stogo先生可以说是冰淇淋界的艺术家,也被誉为冰淇淋教父,他有很多的创新,现在非常流行的饼干冰淇淋(Cookies’n Cream)就是Stogo先生发明的。

DF Mavens公司CEO Malcolm Stogo先生(右二)和主管Wei Lo女士与来宾合影。(Samira/大纪元)
DF Mavens公司CEO Malcolm Stogo先生(右二)和主管Wei Lo女士与来宾合影。(Samira/大纪元)

Gelato是意大利式冰淇淋,比普通冰淇淋含更少的卡路里,糖分和脂肪。巴西利亚的Gelato从传统意大利风格的海盐焦糖口味到独特的菠萝香草口味,以及阿萨伊&巴西卡姆果(acai camu camu berry)口味一应俱全。大家知道,阿萨伊和巴西卡姆果是当今营养健康果蔬的明星,如此健康美味的成分,不禁让人们冒出一个念头:冰淇淋可以这么健康有益,我们是不是应该多吃呀?值得一提的是,DF MAVENS冰淇淋是不含乳制品冰淇淋,以优质杏仁、大豆或椰子生产而成,为日益增多的健康饮食人群、素食者和远离乳制品顾客带来了福音。

最后压轴的是巴西利亚装饰极具气派的咖啡酿造吧。九个高大的咖啡豆储存罐从天棚直下一字排开,这里有九种不同类型的咖啡豆,都来自巴西,是在巴西利亚咖啡自己的咖啡农场种植,自行烘烤加工的。喝咖啡的人可以选择中等或深度烘焙的咖啡豆,并可选择他们喜欢的酿造方法如:Hario, Chemex, Aeropress, 或French press等。

Brazilia Cafe内杯觥交错,顾客云集。(Samira/大纪元)
Brazilia Cafe内杯觥交错,顾客云集。(Samira/大纪元)

端起一杯刚刚酿制的巴西利亚黑咖啡,一股浓浓的咖啡香拂面而来,喝上一口,仔细品味,一股淡淡的焦苦在口中回荡,略带清香,没有酸的感觉。再喝几口,整个人都为之一震,少了许多疲劳,多了些舒畅。

Brazilia Cafe
684 Broadway (at Great Jones Street)
646-852-6348
www.BraziliaCafe-NYC.com

责任编辑:季平

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2015-08-25 3:46 AM
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