专访新藻实业董事长

海藻王国张昆旭 海量诚信江海不择细流

作者:陈柏年
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新藻实业公司长期经营全台海苔、海藻食品批发。举凡如海藻、昆布、紫菜、珊瑚藻、凤尾藻……的进出口贸易,种类囊括全球海域,行销全世界。董事长张昆旭的奋斗历程令人赞叹。

步入新藻实业有限公司,清香的海藻味扑鼻而来。谈到如何走入食品业,张昆旭董事长笑着说:“那时候年轻人,对前途没有规划,也是因缘吧!”

江海不择细流 奠下基础

台中丰原长大的张昆旭,退伍后就到台北一家颇具规模的出版社上班,还曾外派到新加坡两年。出版社倒了以后,就到台北的迪化街当布料的业务。迪化街市场价格变动快速,早上一个价,晚上一个价。张昆旭除了挨家挨户销售外,还要面对三教九流,从台湾最传统的批发买卖中,磨练灵活度、专业与韧性,就这样做了 10 年。

然而当布业受到进口冲击下滑时,张昆旭只有另辟蹊径,开始尝试南北干货生意。他说自己一路走来,都是不相关的行业,所以累积了创业深厚的实力。而让他步入海藻领域,一举奠定江山的,就是开发出如今华人市场上随处可见,无砂的“圆形紫菜”。

张昆旭开发出无砂的圆形紫菜,甫上市即一炮而红。(图:新藻实业提供)

开发无砂圆形紫菜 一炮而红

过去市售的紫菜夹杂泥砂,已被视为理所当然。有一回,张昆旭在台湾南部休息站,看到商家卖的紫菜,灵机一动,问能不能做无砂的?店家说不可能。张昆旭不放弃,到中国大陆,又向友人借车去海边问农民,能不能把砂洗掉?农民发现海水洗不掉,淡水却可以;洗完之后再晒干,体积还会蓬松、变大,卖相很好。

张昆旭惊喜不已:“因为所有的海藻都怕水,碰水以后都脱胶,只有紫菜不脱胶。”于是他就开发将晒干后的紫菜压成圆形的模具,让中国农民生产。渐渐地,他研发出一套紫菜生产标准化流程,新鲜、卫生又有效率。当年第一家量贩店--万客隆进驻台湾时,就找张昆旭洽谈这项商品。他说:“我们就在万客隆开卖,结果一炮而红。”后来许多人仿冒制造,如今这项产品在华人市场处处可见。张昆旭不但是第一人,也被公认是品质最优良者。

创业维艰 事业危机考验

22年前,张昆旭只身赴中国打拼,12年后事业才稳定赚钱,辛苦难与外人道。早期通路不易,要向沿海农民收购紫菜,必须个别接洽村庄的书记、大队长,甚至地痞流氓,才能买到原料,而且没办法自己派车运送:“过路要钱,而且每到一村都要换车,坐他村里的马车、三轮车,否则会有纠纷。”

而当时有的乡特产税、地方税高达23%,台商生存非常困难。16年前,他误信一位台商提议,合卖调味的鱼干、肉干等多项食品。结果朋友为了赶货,杀菌不完全,商品开始发霉下架。张昆旭说:“那时候大连、成都,各地都要退货,处理了半年,罚很多钱。那是我人生最大的挫折,生意上非常严重、无法估计的损失。”他一肩扛下几千万的烂摊子,努力承担。他笑着说:“或许我命中不能做荤的,从那一次以后我就全部做海藻产品。”

回想当年,张昆旭独自在中国冬天海边的工厂过夜,又冷又饿,一片漆黑中只有两三农家有点灯,当时电压不稳,风雨飘摇中灯火忽明忽暗,就像他惨淡的心情。如今,只要张昆旭在中国驻厂时,晚上一定灯火通明,街道路灯全亮,代表老板进开发区了,与当年不可同日而语。

成功企业典范 行销全世界

张昆旭说:“食品就是良心事业”。他秉持公道与诚信交易,但是也绝对不会让消费者的权益受损。他绝不偷工减料,赚的只是薄利,不该赚的钱他不沾手。经营海藻事业多年,张昆旭已成专家。不但囊括华南沿海一带海藻收购当地新鲜海藻,如今更扩大到中南美洲及南太平洋各区海域,并且行销俄、美、加等地区。举凡海苔、海带、紫菜,罕见五颜六色的综合藻,都有收购。张昆旭如数家珍说:“海藻是寒带较多,热带比较少,像珊瑚藻是热带海藻,海茸啊就是在智利秘鲁那边多一点。基本上是以工厂进原料为主啦,比如煎饼上的海苔粉啦,这种海藻类,我们都有供货。”

新鲜海藻来自华南及南太平洋多海域并行销世界。(图:新藻实业提供)

由于海藻产地纯净、品质新鲜,制造过程严谨,当日本从事海苔相关悠久的食品公司——三岛株式会社,来到张昆旭的工厂时,都会惊讶的将烤好的紫菜拿起来问:“中国的紫菜能够做成这个样子吗?”如今身为副手的太太在台湾负责总公司运作,他则不定期各地巡查。苦尽甘来的张昆旭说:“我们做这个很冷门啦,不热门,但是我觉得你做冷门的,一辈子总会有几个机会。我常常讲生命的最高境界不是钱赚多少,心胸开阔最重要!”◇

责任编辑:简淑敏/古容

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