【大纪元2014年09月29日讯】（大纪元记者罗莉编译报导）运动能增加热量消耗，收紧肌肉，让身材更健美，但也可能会有运动疲劳的现象或造成运动伤害。如何透过食物来提高运动成绩，帮助你更快塑身，美国一名运动营养师萨斯（Cynthia Sass）提出一些建议，希望对你有帮助。
1.蜂蜜
喝蜂蜜有助于提升耐力，在运动前饮用蜂蜜可随时让身体释放燃料，能在较长的时间里持续保持血糖和胰岛素的平稳。参加40英里自行车赛的选手，在比赛之前饮用蜂蜜这一天然的甜味剂饮料，可提升能量、提高运动速度和耐力。
2.鲑鱼
鲑鱼有助于构造肌肉，鲑鱼之类的多脂鱼所含的ω-3脂肪酸，能抗御心脏病、防止2型糖尿病在内的多重功效。动物研究显示，鲑鱼还可强健肌肉。与棉籽油和橄榄油相比较，鲑鱼中所含的油可以促进肌肉生长发育，人体构建新的蛋白组织，尤其是骨骼肌时，需要正常量2倍的氨基酸。因此不妨每周吃几次野生鲑鱼，或吃含ω-3脂肪酸的海藻类食物。
3.黑巧克力
黑巧克力可控制因运动引发的压力，许多研究都支持黑巧克力有许多好处，近期《欧洲营养学杂志》刊登的一项研究也指出，健康男子在持续2.5小时的自行车比赛之前的2小时食用70%的3.5盎司（约合98克）的黑巧克力，其血液中所含的抗氧化剂较高，并可同时降低因运动而引发的细胞压力。
4.咖啡
咖啡可提升第二天的活力，《应用生理学杂志》发表的最新研究指出，在经过消耗性的体能运动后，摄取碳水化合物的同时也一起饮用咖啡因，只要4小时，就可使肌肉中的糖原增加66%，也就是说，与单独摄取碳水化合物作比较，更可迅速补充体内的糖原，使肌肉中的能量储存库有了更多燃料，为下次运动增加强度或运动得更久做好准备。
5.豌豆蛋白
豌豆蛋白可延缓肌肉疲劳，豌豆蛋白富含的支链氨基酸，能在运动中延缓疲劳感的产生；粉状豌豆中所含的蛋白氨酸，可以增强免疫力；离氨基酸可促进钙的吸收，减少钙的流失，有助于保持骨骼强壮。
责任编辑：林文
