台江渔人颜荣宏打造生态养殖鱼塭，以草本、优格无药饲养健康鱼虾，就是要大家吃出营养、健康、美味。
科技渔夫养好水 鱼虾高抗体
台江国家公园的台江内海多渔塭，热爱这片土地的颜荣宏，顶着生技硕士承接祖传五代的渔塭家业后，投入重金大胆研发，颠覆传统养殖的窠臼，让养殖业带来求新求变，脱开耗费人力、勉强能糊口的传统产业，他于2011年获颁科技农企菁创奖肯定。
他还开创健康养虾的新纪元，运用太阳能与机械式过滤，降低水体病毒，维持鱼塭好水质，养出了大虾卖到好价钱，也让寒冬极易翻肚的虱目鱼，捱得过酷寒天气，一年四季有收成。
吃药草喝优格长的鱼虾
自古以来，人们以药草养生，台江生技公司总经理颜荣宏想，如果能以药草提高鱼虾的免疫力，那就不需要投入抗生素等药物。他尝试把药草晒干，磨粉后加入饲料喂食，发现成效显着，后来更结合在地农民成立药草产销班，研发出台江特有的草本饲料，养殖独一无二的“台江草本鱼虾”。
除了草本饲料，进而让鱼虾们享用优格，藉由乳酸菌使肉质更结实，口感更Q弹，也能把蛋白质中的乳胺酸释放出来，使肉质更鲜甜。
营养美食好健康 真空包装重食安
吃药草喝优格长大的鱼虾，体质好，抵抗力、耐寒力强，换肉率高，经过SGS与杜夫莱茵验证，含有高锌、高铁、高蛋白、低脂、低钠，是最健康的海鲜食材。
台江鱼虾产品，经过去鱼刺加工处理，采真空包装，急速冷冻，低温配送，可保鲜6个月。特别是，白虾的包装技术还取得“免用药的包装真空专利”，颜荣宏希望：“让我们的客户远离‘毒品’，可以方便、安心食用。”
草本鱼虾鱻火锅 羊羊得鱼
台江生技公司出产的鱼鲜主要有：优格龙胆石斑、优格草虾、优格文蛤；草本虱目鱼、草本白虾；创意食品有：三种不同口味的鱼松、香肠和香丝。
优格龙胆石斑有礼盒装的蝴蝶切小鱼，也有大鱼清肉切片、大排、鱼骨等。草本鱼主要是虱目鱼，有鱼肚、鱼皮、鱼丸、鱼浆，还有一夜干。草本白虾则有全虾和虾仁两种。
皮厚软Q的龙胆石斑，多层次口感的虱目鱼皮，结实甜美的白虾，在腾腾的蒸汽中闪着诱人的光泽，这些都是火锅的最佳食材，不用添加任何调味料，加些青菜、海苔，汤头极为清甜鲜美。除了平日健康吃，过年围炉来个鱻火锅吧！祈愿羊年得鱼！◇
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台江生技公司
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