【大纪元2015年01月23日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）日前美国麦当劳企业网站公开薯条制作过程的影片，超过百万人次点阅，片中公开薯条有14项成分，其中一项用在泥胶内的硅胶添加物惹争议。卫福部食药署23日说，这2项都是国际间普遍被使用的合法食品添加物。台湾麦当劳23日澄清，台湾麦当劳薯条中不添加牛肉调味、硅胶、石化物及防腐剂，请顾客安心食用。
美国电视节目主持人直击麦当劳薯条工厂的影片，节目公开薯条从工厂到餐厅的制作过程，发现麦当劳薯条成分包括硅化合物、石油中提炼的食品防腐剂，还疑添加酸式焦磷酸钠，让冷冻后的薯条不会变灰色，引发台湾民众恐慌。
食药署食品组副组长薛复琴说，这2种成分是台湾也准许使用的合法食品添加物，且在国际间普遍被使用，台湾也订有相关食品限量标准。
台湾麦当劳说，各市场使用的产品配方不尽相同，所有产品皆遵循当地主管机关相关食品安全标准严谨制作，担心此影片造成台湾消费者混淆，立即公开台湾薯条5项成分释疑，“马铃薯93.9％、芥花油、棕榈油、酸性焦磷酸钠（一种品质改良剂，符合食品安全标准）、葡萄糖”。◇
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