【大纪元2015年01月27日讯】（大纪元记者李归燕法国里昂报导）在法国众多的美食比赛中，熟食餐饮世界奖杯赛（International Catering Cup——简称ICC），是近年才兴起的一个国际性比赛。该比赛自2008年开始，每两年一届，今年第四届比赛于里昂第17届国际美食展览（Sirha Lyon）会期间（1月24日至28日）举行。
比赛吸引了来自世界各地12个国家的选手参加，今年比较突出的是，有不少来自亚洲地区的选手，如日本、越南，还有非洲马达加斯加的选手。每个国家都有拉拉队随团到现场，为参赛者们打气、加油！
法国国家熟食餐饮联盟会（Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs ——简称CNCT）主席乔尔．莫维尼（Joël Mauvigney）说：“我们希望明年有更多的亚洲国家，和其它的国家来参加，让法国的美食之花开遍全世界。”
乔尔．莫维尼还说：“这一届参赛的团队质量都很高，尤其是外国来的选手水准出类拔萃，法国团队虽每届都参加，但直到今年才拿到金奖，他们真正掌握了创新精神和烹饪技术，很不容易。”
在所有的参赛者中，他们均是熟食餐饮界最优秀的厨师。今年考试的内容为：一道冷盘、一道热菜、一道甜点和一个自助餐桌摆式。时间限定：20个小时。
比赛的准则是：使用最上等的原材料，拟定赋有创新的主题，发挥团队合作精神和智慧。每组参赛的成员包括：一名厨师、一名助手、一位教练和一个评委。
通过两天的比赛，法国队让-弗朗索．瓦比瑞（Jean-François Bury ）、托马斯．基查尔 （Thomas GUICHARD）和教练奥利维尔．皮斯特尔（Olivier PISTRE）、评委伯纳德．佩罗 （Bernard PEROT），以优越的成绩夺得了冠寇。在颁奖仪式上，法国队唱起了响亮的国歌，场面十分感人。
法国团队高兴的告诉记者，他们这次参加比赛，就凭拿冠军的信念，满怀信心勇往直前，而且团队配合默契，加上教练的恰当指点，所以获得了成功，是大家的功劳。他们籍此向家人、上司、同事，和所有支持他们的人表示感谢。
责任编辑：张妮
