【大纪元2015年01月07日讯】（大纪元记者郭千华台湾宜兰报导）近年来，各种有毒油品、添加剂的报导，教民众人心惶惶，对于生活中的饮食安全莫不感到忧心，饮食安全，作为最基本的人权，受到了严重的损害。宜兰县政府7日在宜兰文化中心举办“饮食乐活 安心消费”论坛，让民众更加了解与自身相关的食安知识，并且广邀各级国中小学教师出席，让下一代及早建立饮食安全常识。
怎么吃最安心? 宜兰县政府举办2014宜兰“饮食乐活 安心消费”论坛，邀请知名饮食健康专家-林口长庚医院毒物科护理师谭敦慈女士、国立台湾师范大学化学系吴家诚老师，与民众分享饮食安全陷阱与健康秘诀。下午分享基改产品议题影片，邀请台大农艺系郭华仁教授与主妇联盟赖晓芬秘书长，一起与民众畅谈基改食品面面观。
长期研究毒物，饮食生活安全的专家的师大化学系吴家诚老师表示，过分轻忽有毒物质食用如洗碗清洁剂的介面活性剂经清洗没冲掉还是吃进去，美奈米餐具，孩子碗筷用瓷器怕摔破用美奈米材质，那是毒害孩子，谈到穿免烫有甲醛的衣服，甲醛施放剂是加入衣物里，如办公室装潢、家俱甲醛释放等情况，我们很多食安法有缺陷，教育理念告诉大家及教育界，所以重要主题是不让毒事发生才处里，教育性做法要透明完整，风险分析如疾病增加相关设计不拿出或慢出，如果说要活得好必须知己知彼，对有毒物质要明疗才能掌握健康秘诀。
食农教育方面，把好粮食种植，台湾最后净土花莲、宜兰，应从农产到餐桌都订法规否则进食物链就进人身体了。基因改造是非营利者面对强权者掌握金钱、粮食变为基因食品，未来的粮食一定要非基因的自然食品，大问题为粮食不够，因此应先生产量够再从对健康有益食品迈进。
秘书长陈鑫益也表示，举办“饮食乐活 安心消费”论坛为宣导宜兰县政府推动“有机新宜兰”之相关系列政策，包含食农教育、地产地销、溯源餐厅等，及传达生活饮食、消费之新知，俾使中小学教师及县民增长相关知能，促进县民健康及环境之永续。
责任编辑：陈玟琦
