【大纪元1月9日报导】（中央社洛杉矶8日路透电）加州联邦法院法官推翻施行两年的销售鸭肝和鹅肝酱禁令，引发动物保护团体抗议，加州大厨则赶忙进货，为厨房储存新的合法鹅肝酱。
多名大厨说，他们赶忙下单等待由加州以外地区运来的鸭肝和鹅肝酱，动保人士则计划盯哨提供这项法式美食的餐厅。
洛杉矶餐厅Superba Food & Bread和Littlefork行政主厨崔维（Jason Travi）说：“我们还在等鹅肝酱进货，鹅肝酱价格现在显然涨很多。”
加州2004年立法禁止鹅肝酱生产和销售，但这项禁令直到2012年才生效。禁令的拥护者说，逼迫鹅鸭进食，好得到肥美的肝，不啻是虐待动物。
洛杉矶联邦地区法院法官昨天裁定，加州的禁令抵触1项规范家禽产品的联邦法律，但这项裁定仅适用于鹅肝销售，仍继续禁止鹅肝生产。
许多大厨说，他们近日内大概收不到鹅肝酱货。
位在纽约的鹅肝酱生产商说，原本没有加州订单，“现在却占了平常一周订单的25%”。（译者：中央社张咏晴）
