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小农契作大肚地瓜 抢进清真食品市场

大肚山小农契作,与沙鹿合作社研发出的冰烤夯薯等加工食品,已取得清真认证,抢攻国内外穆斯林商机。(台中市政府提供)

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【大纪元2015年10月13日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)台中大肚、龙井、沙鹿是蕃薯的故乡,但因土壤病虫害多,人称健康食品,却隐藏农药危机;4年前由在地合作社鼓励采无毒小农契作,经获得清真验证(Halal Certified)后,率先取得进入新兴市场的门票。

沙鹿果菜合作社理事长童育贤表示,4年前决定要制作加工食品时,便从加工厂所在地大肚山上的57号及66号地瓜开始制作,除减少食物运送里程及方便田间管理,一方面也可调节地瓜产季的问题,帮助在地的小农;用于加工食品的农作物完全采契作方式,合作小农必须符合公司规范的田间模式。

为开拓海外市场,合作社也率先申请台湾清真产业推广协会的认证(Halal Certified),因清真认证必须遵守食用品原料成分、加工制程、清洁卫生管理及包装储运等规范;以往对于成分标示不明或是存疑的加工食品,清真市场多谨慎避开不食用。

市府农业局表示,不管是内销或外销,占世界1/4人口的穆斯林,是食品界的新兴市场,沙鹿果菜合作社与大肚山的小农契作,开创经济产值,具有市场远见。未来在高速公路各处休息站将增设“清真区”,沙鹿合作社研发出的冰烤夯薯、天然纤薯条、凤梨干、芒果干等,都已取得清真认证。

责任编辑:罗令尹

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