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暗香浮动 香水的历史

散发东方香料和东方植物奇异香味的香水,深受喜爱。(Fotolia)

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【大纪元2015年10月21日讯】Perfume,是由拉丁文parfumare衍生而来,本义是“穿越烟雾”。据埃及历史,香水最早用来洗澡,相当于现在的沐浴露,浴后也会喷洒在衣服上。考古发现,古埃及人将香水储存在精致的容器里,这种包装文化延续至今,香水瓶都讲究雕饰。

文明起源

公元前1500年,香水的使用在几个文明古国已日趋普遍,埃及人不但用香水来洗澡,还曾用香水浸泡船帆,一船经过,香飘万里;死后,用香料裹尸,使之永存,形成今日可见的木乃伊。古罗马人喜欢把香水涂在任何地方,甚至造墙的砂浆中。古希腊妇女在宗教仪式上会洒泼香水。

有考据,波斯人发现了如何通过蒸馏,从花朵中提取香精的技巧;阿拉伯人创造了一种使用香水的宗教礼仪。随着罗马帝国没落,香水的发展分成了两个不同领域,一方面,德国教士发明了蒸馏技术;另一方面,香水王国──法国,从东方进口独特的香料,并发掘其中的芳香特质。于是,欧洲香水工艺进入了繁盛时期。

广为流行

14世纪,第一批现代香水由香精、酒精混合而成,应匈牙利的伊丽莎白女王之命而研制。15世纪至19世纪末,意大利人也开始广泛使用香水。16世纪出现了香味浓烈的动物脂香,随后很快流行到法国、英国和其他欧洲国家。到了1709年,古龙水问世,因为其产地在德国科隆,亦称“科隆水”。

酷爱服装和化妆品的法国人,对香水亦表现超乎寻常的热情,贵族的饰物和服饰,流行洒上香水,乃至整个宫廷香气四溢。当时香水被认为具有缓解疲劳、松弛神经和治疗疾病之功效,人们在手帕上洒以香水,随身携带,令全身散发香气。随着香水业的发展,种植花卉在法国南部,成为18世纪的重要产业并延续至今。

研发突破

19世纪下半叶,挥发性溶剂取代了早期的蒸馏法,尤其因为人造合成香料在法国的诞生,使香水不再局限于单一的天然香型,香水的制造业也由此迅速壮大,奠定了现代香水工业的基础。第一次世界大战后,女性人口要比男性人口多出近二百万,香水需求有增无减。

20年代的女性,喜好富有女性韵味的花香香气。随后,第一款加入乙醛 (Ethanal) 的香水─Chanel NO.5香奈儿五号香水诞生,紧接着,法国娇兰化妆品公司Guerlain,推出首款东方香型的香水,此后,散发东方香料和东方植物奇异香味的香水,开始大放异彩。

40年代,第二次世界大战,影响香水生产,法属印度和东印度群岛及香料供应国,因为战争而中断生产,兴起商人自制香料。当时美国女性流行购买香水,送给赴前线的亲人,期盼前方来信中的香味,带给对方存在的感觉。战后,香水业迅速发展,新鲜的花香给饱受战争之苦的人们以深情的慰藉。

结合时尚

50年代,Estée Lauder女士结合当时的文化,推出具有花果清香,诉求青春洋溢。60年代,年轻人视香水为时装。70年代,化妆品公司竞相推出新味香水,香水渐渐成为日常用品,并非特殊场合才使用。80年代,浓烈的素心兰 (chypre) 型香味受青睐,90年代开始发迹的柑桔型、东方型等淡雅、清新的时尚香型正迅速为越来越多的人接受。

目前,流行的焦点是据环保概念的“绿色与清洁”,甚至香水广告,也融入了清淡的新观念。香水的“清淡”之风,一方面因消费者更加崇尚自然,另一方面则是因为提炼香氛的技术已有很大提高,过去的香氛提炼技术较为粗糙,只能粹取较浓烈的、盛开花朵的香味,而现在,连含苞待放的花朵,或各种细微的香气分子都能提炼,加上香水使用的频繁与寻常,香氛趋势自然转向清新开朗的悠闲气氛。◇

责任编辑:古云

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2015-10-21 6:23 PM
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