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宜兰抽验学校营养午餐 49件全数合格

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【大纪元2015年10月27日讯】(大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导)宜兰县政府卫生局于9月份进行校园午餐菜肴及食材抽验,首波抽验10家国中、小午餐菜肴及原料计49件,检验结果均与规定相符。

本次抽验39件午餐菜肴检验项目为(1)一般食品卫生标准:大肠杆菌群(标准:1,000 MPN/g以下)及大肠杆菌(标准:阴性);(2)金黄色葡萄球菌及仙人掌杆菌。另抽验10件午餐食材,检验项目为防腐剂。

大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染,或是制程有无卫生缺失的重要指标之一。

卫生局局长刘建廷提醒承揽学校餐食业者,应落实自主管理及控管餐食之品质,尽可能多采用在地、当季食材,同时选择具有认证标章或信誉良好商家之产品,于验收时注意食材新鲜度及加强自主检验,作业场所并应遵守“食品良好卫生规范准则”规定,以维护学生用餐安全。卫生局将于11月持续抽验菜肴与食材,并在卫生局网站公布检验结果,若有任何食品卫生问题,欢迎电洽食品药物管理科,专线:03-9332779。

责任编辑:郑桦

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