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冬秋食补 中医推这3种药膳汤

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【大纪元11月1日报导】(中央社台南1日电)渐渐进入秋冬,有些民众已开始计划要来“吃补”养生。中医师指出,食补要视个人体质选择;四神汤、乌骨鸡汤、狗尾草鸡汤是适合多数人的药膳,天气变化多端时可适量食用。

柳营奇美医院中医部医师唐玫珊表示,天气转凉时,冬令进补往往成为大家的生活话题。中医认为春夏秋冬的四时,分别对应五行的木火金水,为春木,夏火,秋金,冬水。建议想要以药补养生的民众,可由中医师把脉、问诊之后,再根据体质开立处方。

唐玫珊指出,一般坊间的食补药膳可分温补、平补、凉补三类。民众常吃的羊肉炉、十全大补汤、麻油鸡、姜母鸭等属于温补;当寒流来时或冷锋经过,可以适量食用。但若要适合全家大小、多数人体质都可食用的,则是选择平补药膳最佳。

她说,何首乌药膳、四神汤是最有代表性的平补药膳。另外,家中若有成长发育中的儿童或青少年,也可炖煮狗尾草鸡汤来开脾健胃。

唐玫珊表示,姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡、十全大补汤、八珍汤等温补药膳,多数含有如黄耆、桂枝、茴香等容易化燥的温补药材;若是食用后出现口干舌燥、口腔溃疡、便秘、流鼻血等现象,则必须减少食用的频率及数量,也可以服用绿豆汤、冬瓜茶或是多吃蔬菜水果来改善,症状持续时则建议向中医师求诊。

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