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冬令进补 补对方法才能保健养生

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【大纪元11月12日报导】(中央社)立冬过后,气候也开始变冷,民众纷纷开始“进补”。中医师提醒,选择食疗药膳时,必先了解自己的体质,找出体质属性,对症下食,才能达到保健养生功效。

童综合医院中医科主任陈彦仁指出,所谓“春生,夏长,秋收,冬藏”,春夏是生长发育的季节,秋冬则是精气内蕴,因冬季精气内藏于体内,所以便是滋补养生的最佳时机。

陈彦仁表示,进补前须先正确判别本身的体质,而且有感冒或明显发炎症状的患者避免进补。本身有脾胃疾病的民众(如胃溃疡、十二指肠溃疡、大肠激躁症),若食补汤汁含酒精成分,就容易刺激溃疡造成出血,又肉类及补剂较腻滞不易消化,以及酒与肥肉的油脂,会引起血脂肪上升,还有凉补的食材也可能引起腹泻,所以应以平补为主。

此外,罹患心血管疾病的民众(如心脏病、高血压、动脉硬化),最忌进行温补(如十全大补、麻油鸡);另外酒与肥肉的油脂,都会引起血脂肪上升,所以适用平补或凉补为主。

有肾脏疾病的患者,因为食用鸡、鸭、猪、羊、鱼等肉类时,会使血中肌酸酐、尿素氮上升,所以食用时以一块肉的分量即可;另因进补汤汁含有高浓度普林、钾离子与磷离子,易造成水分囤积,所以不建议喝汤,以平补或凉补为原则。

罹患癌症的民众,忌吃红肉、脂肪类食物,以一块巴掌大的肉的分量即可;另外癌症初期的患者,禁食补气补血药(黄耆、当归、人参) ,最好的抗癌食材为红色蔬果与菇菌类;罹患妇科病(如子宫肌瘤、巧克力囊肿、乳癌)的民众,禁忌食用四物汤类。

“药补不如食补,食补却不如运动补”,陈彦仁也提醒,除了适度的食补及药膳外,良好饮食习惯,及搭配适度的运动也是非常重要的。

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