【大纪元2015年11月13日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）甘丹身心灵健康团队在3年前决定要为弱势的家庭付出心力的那一刻，就选择以供应美味素食餐点为主要的方式，团队核心人物甘丹说起这个助养弱势的愿景，是从他国中接受救助的那一刻开始，在他贫困无助，连续吃了两个月的泡面后，让他体会到营养健康的食物对一个成长中的孩子是非常重要的，因此提供食物来救助弱势，成了甘丹团队长期努力的方向。
就读云林国中时甘丹，因长期离家缺乏经济来源，在别无选择的情况下，连续吃了两个月的泡面后，有一天在教室上课时突然昏倒，长期缺乏营养造成的伤害，顿时成了全班同学关注的焦点。甘丹无法忘记之后整整一年的时光，班上有一位同学的妈妈每天为他准备一份营养美味的便当，当时年幼的他内心充满了感动，感受到人间爱的温暖，甘丹说:那时感受到有被爱，被照顾的感觉。
如今甘丹组成了身心灵健康团队，他最先想到要回馈社会的就是让年幼的孩子也能享用营养美味的餐点，他们团队合作开设了一家健康蔬食餐馆，让弱势家庭的孩子晚上到店里来用餐，很多是学校老师转介过来的孩子，孩子白天在学校有营养午餐，但是晚上回到家却没得吃，甘丹的餐馆就提供这些孩子晚餐，有时孩子的妈妈也会陪同前来，因此，最近每日用餐人数已达70人左右，整个餐馆热闹滚滚。
甘丹身心灵健康团队总干事戴也千表示，除了供应弱势孩子晚餐，他们也要求孩子要有好的品性，总是用奖励的方式让孩子改掉不良的习惯，他们让孩子填写爱心晚餐卡，除了写下自己想要得到的赠品，也许下自己的允诺如：不说脏话、不逃学，学业成绩达到90分，戴也千希望孩子在温饱之后，还能保有优良的品性，这才是他们一生最重要的资源。
刚开始供餐时，所有的蔬食材料几乎都是总干事戴也千去张罗来的，她去打工赚来的钱几乎都投在这里了。然而这个社会是充满爱心的，来店里用餐的客人知道他们团队的善行后，也纷纷捐助善款。这3年来，店里用餐的客人越来越多，来自各方的捐款也越来越多，戴也千强调他们真的没有公开募款过，但是资金却是充足的，如今不只是供餐，还能发放生活费给13个弱势家庭，金额虽然不多，却是贫困家庭最重要的支持力量。如今，甘丹健康蔬食馆的善念善行，终于又往前迈进一步，为需要帮助的弱势家庭提供更多，更有用的资源。
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