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守护校园食的安全 嘉市校园午餐点心抽验

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【大纪元2015年11月18日讯】(大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导)为确保校园午餐饮食安全,嘉义市政府卫生局针对国中小营养午餐、高中职、幼儿园等校园营养午餐、餐盒、桶餐、点心等进行抽验,共抽验125件,包括国中小营养午餐57件、高中职餐盒及桶餐37件、幼儿园点心31件。检验结果9件卫生标准不合格,其余皆符合规定,不合格产品其来源5件来自外县市制作餐盒,已移请所辖县市卫生局依法处办,3件该局限期改善后均符合规定,1件限期改善中。详细抽验资料已公布于卫生局网站(http://www.cichb.gov.tw/)抽检验公开专区,欢迎民众上网点阅。

本次卫生标准检验系检测大肠杆菌、大肠杆菌群(大肠杆菌应为阴性及大肠杆菌群应<1000 MPN/g),大肠杆菌传染性强,以直接接触传播为主,会通过污染的手、食品或用具而传播,并会造成患者下痢、腹痛等症状,严重则出现呕吐、发烧、血痢、腹绞痛、腹胀。大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染,或是制程有无缺失,食品中检出大肠杆菌群过多,显示该产品卫生状态不良,卫生指标菌如超过标准,表示制程中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染,或工作人员的个人卫生状况不佳所造成。

此外,为加强学校饮食卫生及预防食品中毒事件的发生,卫生局会持续针对校园营养午餐、餐盒、桶餐、点心等进行抽验,确保幼儿及学童饮食卫生安全。

责任编辑:王愉悦

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