site logo: www.epochtimes.com

全国精品咖啡豆评鉴 国姓彭婕汝夺冠

国姓乡的向阳咖啡庄园彭婕汝(右)今年首次获得全国精品咖啡豆评鉴特等奖殊荣,在农委会接受主秘戴玉燕(左)的颁奖。(向阳咖啡提供)

人气: 92
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2015年11月19日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)历经15年的艰辛培育,国姓乡的咖啡产业龙头向阳咖啡庄园彭婕汝今年初尝甜蜜果实,先在南投县咖啡豆评鉴获得水洗及蜜处理的双料冠军,接着在5月以亚洲有史以来最高分86.08分获得美国CQI精品咖啡认证,11月再传捷报,首次在全国精品咖啡豆评鉴中获得特等奖殊荣。

921地震前的国姓乡九份二山,满山尽是槟榔树,921原爆点的惊天一爆令九份二山严重走山,也让在当地有20公顷槟榔园的林言谦、彭婕汝夫妇开始思考转型之路,从此一头栽进台湾国产的精品咖啡香中,成为全国最大咖啡产地的领头羊。

农粮署为引领国产咖啡朝向国际精品咖啡品质发展,每年都办理全国性评鉴竞赛,在2015年台湾国产精品咖啡豆评鉴中,传统水洗组特等奖由传统产区阿里山乡业者获得,其他处理组特等奖则首次由国姓乡的向阳咖啡庄园彭婕汝摘下桂冠。

她所生产的咖啡豆是生长在海拔800到1,200公尺的国姓九份二山,以自然保育的乐活精神所生产的咖啡,烘焙后的咖啡具有花香、坚果、莓果、巧克力、松木等浓厚香醇滋味。

彭婕汝表示,今年的田间管理特别在肥培管理上下功夫,在氮磷钾的调配上找出最佳比例,使得咖啡树能结出最好的果实,因此先在南投县咖啡豆评鉴获得水洗及蜜处理的双料冠军;5月以亚洲有史以来最高分86.08分获得美国CQI精品咖啡认证;11月则以日晒豆首次在全国精品咖啡豆评鉴中获得特等奖。

在后制处理上,彭婕汝说,由于乡公所协助写计划申请经费,请国外的咖啡专家学者专程飞来国姓乡辅导,也邀请国内顶尖的咖啡业者来乡内交流,都使得向阳在后制技术上获得很大的提升,才有今年的丰硕成果。

责任编辑:罗令尹

评论