【大纪元2015年11月05日讯】（大纪元记者杨一帆综合报导）近日，大陆媒体接连曝大陆的食品问题。北京多家便利店、超市销售假肉馅包子；北京一食品加工厂卫生状况恶劣，工人捉完老鼠继续包包子；广东查获涉问题肉及肉制品315吨，窝点155处。
北京便利店售假肉馅包子
据大陆《法制晚报》11月4日报导，北京一食品厂生产的“猪肉白菜包子”是该厂畅销食品之一，主要供应北京多家华润社区便利店、华联超市等商家。
《法制晚报》记者进入该工厂面点车间暗访发现，这款热卖包子的馅料中并不仅仅是猪肉和白菜，工人们在包包子时大量使用一种被称为“假肉”的物质做馅。
10月14日，车间工人们准备制作600个猪肉白菜馅包子，但600个包子所用的猪肉仅1.4公斤，另外要掺进2公斤黄褐色颗粒状的“假肉”。“假肉”用预先调制好的温开水混合，片刻，“假肉”就明显膨胀，颜色也由原来的黄褐色变为肉色，原本2公斤的“假肉”在吸水膨胀后重量陡升至4.8公斤。
工人将猪肉馅与“假肉”混合，用料油调和，之后“肉馅”无论是外形还是味道均与刚绞好的猪肉馅相似。随即，工人将和好的“肉馅”与白菜等辅料再混合，然后开始包包子。
工人透露称：“这馅中都掺好了猪油和各种配料，味都混一块了，蒸熟了和猪肉一个味道。根本吃不出来。”
该报记者取出一个蒸熟的包子品尝，发现其与正常猪肉白菜包子味道几乎没有差别。包子馅颜色、外形和猪肉馅非常接近，只是肉馅更松软易碎，而“假肉”则成软块状，颗粒上还有密密麻麻的小孔。
一名蒸包子的女工表示，这款名为“猪肉白菜”馅的包子一直都是真猪肉和“假肉”掺着制作，谁也吃不出来真假，否则早就被投诉了。
“假肉”名称为“植物蛋白”，生产厂家为北京晨恩食品有限公司。该公司员工称，所谓“假肉”其实就是一种豆制品。
这些掺入“假肉”的猪肉白菜包子制成后主要发往华润社区超市和华联超市。超市销售人员称，这些包子都是每天做早点卖，一般到10点之前就都卖光了。
超市在销售包子时也未按有关规定标明生产日期、保质期和生产经营者的地址、联系方式等。
北京一食品厂工人捉完老鼠继续包包子
《法制晚报》4日还报导，近日，该报记者接到消费者刘先生爆料，他在北京华润超市买的包子里吃出了头发。记者为此进入为华润万家便利超市供货的工厂北京铃吉食品有限公司进行暗访。
暗访发现，这家为多家华联超市、华润万家社区便利店、好邻居便利超市提供盒饭、面食、鸡蛋、关东煮、骨汤调味料等食材的供应商，加工食品生产车间卫生环境恶劣。
该工厂放蔬菜及各种原料的物流库紧邻厕所，厕所门口长期堆放着大量番茄酱调味料。车间内的厕所与面点加工区、炒菜加工区仅仅距离数米。工人们都是穿着工作服去上厕所，很多工人上完厕所后不洗手就直接工作。
按照工厂要求，工人所穿的工作服为一次性白色连体工作服，但工人们往往一穿就是几个星期甚至更长时间，有的工人的工作服沾满了油渍和污秽物。
按规定，工人加工炸豆腐、鸡蛋等即食类食品必须戴一次性手套，但工人们往往手未消毒，也不戴手套，徒手就干。一次，五名女工没有戴一次性手套，直接徒手封装“炸豆腐”。
工厂的面点房每天生产出数千个烧饼、包子、老北京春饼、煎蛋等食品，但面点房多次出现老鼠。一次，老鼠被打死在屋内一角后，女工们继续包包子，直至中午死老鼠才被清理出面点房车间。
此外，在面点房和面机上，以及放包子的食品货架上多次发现老鼠屎。对此，常年在厂打工的女工称，面点房老鼠很多，她们早就习惯了。
在快餐食品封装区，便当包装盒被随意扔在地上。工厂用来调制食品口味的酱油、面酱等调味品被随意露天堆放在库房外边，一个标有面酱的白色塑料桶上沾满了黑色汁液，招来了不少苍蝇 。
广东问题肉315吨 涉案窝点155处
据大陆《南方都市报》11月4日报导， 今年4月至9月，广东省广州、深圳、佛山、惠州、东莞、江门、肇庆、河源等市破获一批涉及问题肉及问题肉制品生产经营犯罪的系列案，涉及地下窝点155处，问题肉315吨，其中病死猪肉60多吨。涉案的379人被刑事拘留、378人被逮捕，涉案金额高达6,000多万元。
据悉，当前食品非法添加问题突出，包括食品添加非食用物质甚至违禁物质、滥用食品添加剂、滥用农兽药等。如今年6月，惠州市一案使用工业盐腌制“病死猪”熏肉达100多吨，销售额达140多万元。还有黑窝点被查出使用甲醛、松香等非法添加物。
使用“病死猪”进行加工也是案件中的常见问题。据广东省食品药品监管局通报，目前共收缴病死猪肉60多吨。一个涉及广州、佛山、肇庆、东莞的生产、销售病死猪犯罪团伙，以肇庆为基地向周边地区收购病死猪，进行屠宰、分割后，运往佛山加工成猪肉成品后冷冻，随后择机运往广州、东莞进行批发销售。病死猪肉每日销售1,000到3,500余公斤不等，涉案价值800多万元。
据悉，人吃了这些问题肉及肉制品后，就像慢性中毒一样，危害相当大。
不少窝点的问题肉及问题肉制品甚至远销湖南、广西、浙江、上海、陕西、黑龙江等地。如东莞的病死猪肉流向广东、广西、海南和上海等地。而惠州工业盐腌制“病死猪”熏肉销往广西、江西、浙江、湖南等多个地区。
责任编辑：孙芸
