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【大纪元2015年12月18日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）粄食是客家人生活上不可或缺的重要主食，所有客家传统节庆、文化习俗、乃至地方产业的特色，都能看到粄食的身影；为推广苗栗客家粄，18日上午工商发展处在县府大厅举办客家粄成果发表会，粄仔体验工坊热闹滚滚，希望让民众了解客家粄食的特色。
粄食业者在现场共同展现辅导成果，县长徐耀昌邀请现场佳宾一起捣麻糬、搓汤圆，并为苗栗客家粄于乐天通路上架揭幕，让购买客家粄食不再是距离，创造粄食业者销售的另一个新通路商机。
县长徐耀昌指出，自102年度起，经济部地方产业发展基金补助1千万元，办理苗栗县“客家粄‧新丁传”发展计划，为期3年；3年来，文化底蕴深厚、具有在地文化魅力的苗栗粄食，已经辅导37家业者，促进营业额提升2千万元，增加150余个工作机会，未来县府将持续推动客家粄食产业，共同打造苗栗粄食新气象。
工商发展处副处长黄智群指出，辅导单位成果展示，辅导项目有产品的设计、产品的研发，也有网路与活动的行销，37家业者已经在网路做行销销售，最近透过乐天购物网，目前也有10家业者在做行销销售，业者也接到许多订单，询问度非常高。
黄智群表示，客家粄本来是家家户户过年过节的记忆，因生活型态的变迁，慢慢失传；现在变成产业化，让大家了解粄食文化，能够将技艺传承，所以叫新丁粄。
客庄魔法厨房黄华棠表示，该客庄展示的是客家手工米食，有猪笼粄、水粄、新丁粄、客家肉粽、客家粢粑、红豆麻糬、喜庆米糕、萝卜糕、咸年糕、甜年糕、红豆年糕—等，传承记忆中妈妈的爱，几乎所有客家粄食都因应具全。
责任编辑：陈真
