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汤圆热量高 4颗包馅汤圆等于1碗饭

施芝吟

汤圆。(大纪元资料室)

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【大纪元2015年12月18日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)冬至即将来临,习俗免不了吃汤圆,但汤圆热量可不低。卫福部国健署18日公布汤圆热量,民众爱吃的花生、芝麻汤圆,单颗热量都破70大卡,吃下一颗成人至少得走路20分钟才能消耗,4颗包馅大汤圆或是20颗包馅小汤圆热量就等于一碗白饭。

热量最高为紫糯花生汤圆每颗72.6大卡,其次是紫糯芝麻汤圆,每颗71.4大卡,第三是花生汤圆每颗70.4大卡,而鲜肉汤圆每颗也有59.6大卡,热量最低的则是无馅红白小汤圆每颗4.8大卡。

国健署长邱淑媞表示,4颗包馅大汤圆热量均超过一碗饭热量280大卡,依世界卫生组织建议,饱和脂肪每日摄取量不宜超过总热量一成,以体重60公斤成人、轻度工作者,每日需1,800大卡热量换算,饱和脂肪摄取量上限应为20公克,但10颗包馅大汤圆已含约15公克饱和脂肪,占每日摄取量上限七成五,若摄取过多饱和脂肪,恐引发心血管疾病。

国健署建议,选购汤圆时,应挑热量、饱和脂肪及糖含量相对较低的汤圆,尤其甜汤圆因芝麻、花生内馅已含高糖分,汤头建议避开糖、红豆或花生等配料,改搭配天然的桂圆、枸杞或姜汁来提味;咸汤圆内馅则含油脂及绞肉,建议汤头配料不要再以热油爆香油葱酥、肉丝等额外配料,改加入茼蒿、青江菜、韭菜、菇类等蔬菜熬煮。◇

责任编辑:芸清

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2015-12-18 9:29 PM
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