【大纪元2015年12月02日讯】（大纪元记者黄筠芸、施芝吟台湾台北报导）近日因为顶新案一审无罪，再次引发外界的挞伐，外界质疑是否官商勾结或有其他内幕，近日灭顶风波再起，网路传出抵制“顶新”旗下的相关企业产品声浪。对此，才刚从顶新集团手中买下松青超市的全联福利中心总裁徐重仁2日表示，“食品安全当然是企业本身要有良心，然后制作让顾客安心的商品，而政府也要努力做最好控管。”
徐重仁说道，食品安全基本需从教育、企业良心及政府共同协力，这是产生最大效益重要的因素。
《食安法》新制自2014年修正，12月就要上路，新制规定上市柜食品业者，都必须完成实验室设置，并进行自主检验，对此，徐重仁表示支持，认为企业都应该秉持良心。但总是要发生第一步，展开整个设施，然后慢慢一步一步走，不可能一下全部到位。
而媒体追问松青超市未来如何规划相关问题，对此，徐重仁则闭口不谈。
高志明：检验非唯一方法
义美总经理高志明推出新作《非油不可．好油难寻》，教导民众如何选好油、吃好油。高志明说，《食安法》虽持续修法，但都只是表面工夫，如规范资本额1亿元以上、上市柜食品公司设实验室，但这些公司只占整个食品业不到一成的规模，其余九成仍难以控管，食安仍有很大漏洞。
高志明认为现行做法无法彻底控管台湾食安，政府对食安政策应重新调整，重新拆解各食安领域，展开分工，再建置一个可跨部会的中央权责机构。他强调“检验”不是唯一的把关方法，如果都要靠检验才能知道什么能吃，那是很悲哀的事。
另外，近期发起抵制顶新产品，高志明认为很难评估抵制的效应，必须视消费者的认知与持续性，否则抵制效果会递减。
食安新制 食品业须设实验室
《食安法》新制上路，上市、上柜食品业者必须在12月10日完成实验室设置。卫福部食药署食品组专委许朝凯说，第二波则是公告一定规模的食品厂商比照办理，预计明年12月底前，全台大约200家的公司行号和食品工厂都必须设置实验室。
外界质疑，光靠实验是不能把关人民食品安全，许朝凯表示，《食安法》设计有三级品管制度，业者设置实验室属于一级品管的其中一环，要求设置实验室，是要让业者有企业责任，替民众食安把关，在一级品管当中也要求业者实施自主性检验，还有二级品管验证与三级品管政府稽查，确认业者的检验是否确实，进一步强化食安。◇
责任编辑：宇璇
