【大纪元2015年12月28日讯】（大纪元记者谭安旧金山报导）谈到意大利菜，许多人可能叫不出多少菜名，说不定还分不出哪些才是正宗的意大利菜。其实意大利菜不简单，海、陆、素食都有，湾区也有许多意式美食，新年之际就让大纪元带您品尝几道正宗的北意大利菜！
意大利半岛北部地形平坦，河流挟带的土壤养分充足，因此畜牧发达，乳制品和肉品产量丰富。地形和气候的不同，造就了意大利南北各异的饮食习惯。
首先是主厨精选的“61天熟成”牛排，经过特殊手法干式熟成的牛排。侍者将稍微烘烤过的牛肉整块端上桌，接着浇上意大利烈酒并立即点火。红光灿灿的火苗随着香味窜进每个人的鼻腔，烤得表面酥脆的牛肉，再配上主厨特调的红酒酱汁及松露奶油，一口咬下，只能用浓郁鲜甜、多汁香嫩来形容！
接着是地中海香煎鲈鱼（Whole Mediterranean Branzinov），海鲜也是北意菜肴的特色之一，受法国菜的影响，烹调精致。整尾鲈鱼保留着鱼头、周身金黄酥脆但鱼皮完整。再搭配木梨（Quince）、菠菜和综合藜麦（Farro）沙拉，整道菜清爽不腻，非常健康。
最后的福利留给专吃海鲜的饕客，综合全鱼、大虾和螃蟹等海鲜的拼盘能一次过足海鲜瘾，酱汁酸甜，搭配一杯好酒，这个新年该有多惬意呢！
Fattoria e Mare还特别设计了三种新年菜单，有75、95美元之分，让辛苦忙碌一整年的你，好好放松、享用一顿海陆大餐，慰劳自己！
Fattoria e Mare
地址：1095 Rollins Road, Burlingame, CA 94010
电话：650-342-4923
网站：fattoriaemare.com
营业时间：（新年照常营业）
午餐：上午11:30–下午2:30
晚餐：下午 5:00–10:00
责任编辑：李欧
