亲手做寿司

作者:林颖慧(台湾/ 国小教师)
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位处偏乡的和顺国小,学生生活经验比较缺乏,学校的功用因此显得格外重要!这一次要介绍的班级活动是“做寿司、写童诗”,透过老师的精心设计,学生学习更有兴趣。

寿司每个人都吃过,但是学生竟然没有人做过!因此,做寿司活动对学生来讲,具有相当大的吸引力,尤其是目前食安问题严重,透过这次活动,也让学生知道如何慎选食材。

培养分工合作

做寿司材料很简单,由学生各自认养后准备。首先是鸡蛋,因为乡下自己养鸡,所以取得方便、安心,而蔬菜也是自己种植的,加上在地生产的鱼松,所有食材都安全无虞,一下子就认养完毕。

第一次初体验

老师带领学生将食材准备好后,先进行示范,接着由学生轮流上来包寿司。刚开始,孩子们卷得歪七扭八,不过大家很快地进入状况,将简单的食材做成寿司,味道却是格外的美好!完成寿司后,每个学生都吃得津津有味,简单的寿司不输给山珍海味。

结合童诗写作

看见大家完全投入做寿司活动,想起学校这阵子刚好在推动写童诗,于是利用阅读课与学生讨论,当作当天作业。隔天看见学生的作品,很多人写得真不错,印证了有兴趣学习才有动力,大家上台分享自己的作品,为整个活动划下完美的句点。

【老师小感想】

整个活动学生都充满乐趣,亲手做的寿司吃起来特别好吃,原本不喜欢的写作,也因为积极参与有成就感,很轻松就可以写出内心的感想,透过精心设计的教学活动,达到学习的目标。

【学生大感动】

家妮同学分享:第一次卷寿司,材料都掉出来了,经过老师指导一下子就会做了。

奕呈同学也表示:自己亲手做的寿司真好吃,两三下就吃光,下一次要回家自己做做看。◇

责任编辑:黎薇

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