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港贺年食品调查两样本不合格

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【大纪元2015年02月06日讯】(大纪元讯)食物环境卫生署食物安全中心昨日(5日)公布关于贺年食品的调查,90个样本中,有2个样品未能通过检验。中心发言人表示,因应农历新年将至,因而是次调查主要集中于糕点、油器、中式糖果、汤丸、瓜子及海味等样品作微生物及化学检测。

食安中心公布关于贺年食品的调查,有关调查主要检验食物中所含的微生物及化学成分是否符合标准。包括检测多种能引致食物中毒的致病菌(如沙门氏菌、产气荚膜梭状芽胞杆菌、蜡样芽胞杆菌及金黄葡萄球菌)。化学检测则包括防腐剂(如二氧化硫、苯甲酸和山梨酸)、染色料(如苏丹红)、抗氧化剂及金属杂质(如镉、水银和砷等)。

在90个样品中,只有2个样品未能通过检测,包括在湾仔一间店铺内抽取的“荣华潮式肉松松脆麻花糖”样本。中心发言人表示,该样品的山梨酸含量达100万分之240,且未在食物标签上标明。法例准许在制作烘焙食品使用山梨酸,最高准许含量为100万分之1,000,但必须在食物标签上标明。

另一款有问题的食品为“一只鼎上海年糕”样本,当局的检测发现样本内含有100万分之340的山梨酸,而法例规定不准在年糕中使用有关防腐剂。

发言人说:“山梨酸毒性属低,就年糕样本检出的含量而言,不会对健康造成不良影响。中心已跟进不合格的样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关店铺停售有问题食品,及追查有关食物的来源和分销情况。中心亦会知会业界,要求停售2款受影响批次的产品。”

他建议消费者购买预先包装的糕点及小食时,要留意包装是否完好和食用期限,亦可参考包装上的营养标签。购买散装食品时,则要注意食物容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况。而新年期间,市民应保持均衡饮食,避免摄入高热量、高糖分、高盐分、高脂肪及高胆固醇的食品。

责任编辑:澹修德

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2015-02-06 2:08 PM
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