【大纪元2015年02月09日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）中坜天晟医院新年有机低卡健康年菜发表会，天晟医院营养室规划创意有机低卡健康蔬食年菜，搭配贺新年应景设计丰年舞，热闹有趣的互动。
过年团聚围炉，美味年菜纷纷出炉，高盐、高油、高普林、高热量的应节食品，常常让人过个年胖个几公斤。国民健康署从选购传统年菜调查: 许多餐厅、超商、量贩量纷纷推出年菜预购，但传统年菜热量高，一餐下来，平均1人摄入3474大卡，一餐热量是平常近5倍。
今年的年菜要准备什么呢？过年期间大鱼大肉，担心自己发福吗？今年不妨尝试中坜天晟医院营养室推荐您的健康有机低卡的创意年菜！
天晟医院营养室为农历年节特别设计了六道创意年菜，融合了健康有机低卡概念，让大家安心的吃，吃出健康，轻盈自在，新的一年就从［有机低卡饮食］开始吧！
【碧绿迎春】由五种蔬食构成：花椰菜、红萝卜、黑木耳、大白菜及香菇，搭配海陆食材：猪瘦肉及虾米。
【喜上彩头】选择当季未加工的食材：甜椒、虾仁、芹菜清炒后加入苹果和坚果，搭配清脆莴苣，清爽无比。
【福寿绵延】紫米搭配白米炒鸡肉、香菇制作紫米饭。
【年年有余】用清蒸代替油煎，降低油脂摄取，食材为环保的养殖鱼类鲈鱼，
【诸事大吉】此道养生汤品使用四君子中药材：党参、白术、茯苓、甘草，益气健脾，加入熬煮莲藕、白萝卜、排骨、红枣，莲藕健脾养胃。
【金芋满堂】当季当地芋头当作天然色素，搭配西谷米、椰奶及少许糖制作，减少精致糖摄取。
中坜天晟医院家庭医学科钟顶天医师提醒：慢性病的民众健康年菜很好也要注意摄取量，营养师也表示对于慢性疾病者，如糖尿病要注意主食的份量，如白饭、面、地瓜、马铃薯等，依个人热量需求，女性每餐不超过一碗，男性每餐不超过一碗半为佳；肾脏病患者也需注意，牛奶、蛋、鱼、肉等蛋白质食物不可过量，依每人的体重来计算，每天摄取量为每公斤体重0.6-0.8克的蛋白质，过多会影响肾脏功能。
任编辑：吕美琪
