【大纪元2015年03月16日讯】北京知名餐饮企业呷哺呷哺、小肥羊被曝光用低廉价格的猪血冒充鸭血。近日，也有市民举报，北京市场九成的鸭血都是由猪血冒充制作的，甚至是含有致癌物甲醛的有毒鸭血。海淀区街边麻辣烫摊位老板称，鸭血全是假的，里面兑了很多东西。
据大陆媒体报导，针对上述消息，两家餐饮店于3月15日发表声明称，已暂停销售鸭血产品，不过，双方均未披露“鸭血”供应商是谁。据悉，目前北京市场上的猪血价格为每斤一两元钱，而鸭血则是四五元钱，企业用猪血造假可以降低成本，从中牟利。
陆媒记者分别在海淀区一家呷哺呷哺和小肥羊店、一家连锁餐馆、街边麻辣烫点了一份风味鸭血，随后将样品送至中国检科院综合检测中心。检测报告显示，三家餐厅的样品均检出猪源性成分，涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。
报告显示，其中麻辣烫店使用的“猪血”中含有较高浓度的甲醛，达到每公斤含7毫克，远高出规定中2毫克的标准。
据专家介绍，血豆腐非法添加甲醛，是为了防腐，其次是为美化外观。甲醛本身是一种世界卫生组织公认的强致癌的物质，也是一种高毒性的物质。
近日，大陆民众甚是喜爱的食品“辣条”、“鸭血”等不断被曝光，中共官媒在微博中发表了一则《实用贴！教你分辨假劣食品》消息，遭遇大量网民批评，指当局试图将未尽到职责所造成的危害责任转移到百姓身上。
“让百姓吃毒药，还要自己去辨别？”
“假冒伪劣食品是靠食药监局、质监局、工商局、公安局监管惩处来杜绝的，不是靠把百姓都训练成具有火眼金晴的食品检验专家而杜绝的。”
“让老百姓辨别假劣食品是政府的耻辱，哪天大家吃什么不再有顾虑，不再担心毒从口入，国家才是真正的强大。”
“不要把政府该做的事情转嫁给老百姓，老百姓有老百姓该做的事情，让老百姓安居乐业是政府的义务。”
责任编辑：洪宁
