site logo: www.epochtimes.com

餐厅点餐6诀窍 安心享受外食

安琪

根据美国糖尿病协会,病患掌握好6大点餐诀窍,在外用餐一样能愉悦地享用食物。(Fotolia)

人气: 428
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元2015年03月31日讯】(大纪元记者安琪编译报导)糖尿病患者有着自己的饮食计划表,尽管彼此间饮食重点不尽相同,外食一直是这类病人最大的困扰。对此,美糖尿病协会提供外食点餐6大诀窍。病患只要掌握好这些窍门,在外用餐一样能愉悦地享用食物。

筛选餐馆要领

如果你是外食族,选择比较能配合个人饮食计划表的餐饮店。

至于社交聚会,如果你能决定用餐的场所,考虑下列要点以挑选最合适的餐馆:

(1)供应的食物种类是否丰富多样?
(2)可否先看看菜单,了解哪些菜色较能符合个人的饮食计划表?
(3)能将主食和调味酱料分开供餐吗?
(4)两人能否共享一份主食而不需额外付费?
(5)是否同意将餐点更换为替代食材?会加收费用吗?
(6)可以根据食客的需求而量身订做吗?比如烹调时,改用蔬菜油或低脂奶油;少盐或少糖;用水煮、清蒸、清炖、烤、烧、卤等低油烹调方法代替油炸?

外食点餐诀窍

劳记这些点餐诀窍,在享受餐饮的同时,也能捍卫自己的健康:

诀窍(一)勤问为上策:

点餐前,询问菜肴的内容、烹调方法和份量。

诀窍(二)眼不见为净:

假使面包会破坏个人的饮食计划,记得要求侍者不要供应面包。

诀窍(三)谨守少油、少盐和少糖的原则:

☆避开全脂和高卡路里的沙拉酱,改点低卡路里的沙拉酱;醋汁和柠檬汁等调酱是更佳的选择。

☆请餐馆将调味酱、卤汁和沙拉酱与主食分开。为了避免吃进过多的调味酱,只加入一小茶匙的调味酱于食物中。

☆避开裹有面包粉或油炸的食物,主要是食物裹以面包粉后,增加了不必要的糖份、油脂和卡路里。倘若无法避开这类食物,可先将外皮剥除后再食用。

☆如果点的是烧烤的鱼或肉,要求厨师不要涂抹过多的奶油或油脂。

☆对于饮食重点是少盐的病患,请店家烹调时不要放盐。

☆想喝点含酒精饮料时,最好远离那些高卡路里的调酒,像是margaritas、daiquiris等鸡尾酒,以及以通宁水(tonic water)、苏打水或果汁调配成的饮料,因为这些饮品都含有大量的糖和热量。

诀窍(四)替换食材为高招:

☆要求更换食材以符合“清淡”原则。比如可以点蔬菜沙拉、豆类或花椰菜最为配菜以代替榨薯条。如果餐厅不允许变换食材,最简单的方法就是请求料理时将高油脂食物移除。

☆点选不加调味料的烤马铃薯,淋上一小茶匙的奶油或低卡路里酸奶油,还可加入沙拉吧台上的蔬菜。

诀窍(五)发挥创意点餐:

糖尿病患忌含糖饮料、果汁或甜点,但可选择新鲜水果。点餐时可以发挥创意,例如点水果杯做为开胃菜;以早餐甜瓜做为饭后甜点;结合沙拉和低卡路里开胃菜取代晚餐主菜。

诀窍(六)分享是美德:

把握“适量”的原则。假使上菜的份量大于平日的食量,不防和同桌餐友分享或将过量的食物打包回家。

糖尿病患不宜多吃含糖食物,但是可适量食用新鲜水果。(Fotolia)
糖尿病患不宜多吃含糖食物,但是可适量食用新鲜水果。(Fotolia)

责任编辑:林妍

评论
2015-03-31 11:43 PM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.